Статьи → Какой русский человек не любит грибы?

12-04-2013, 16:30

В приготовлении грибов нет ничего сложного. Существует множество блюд с добавлением грибов. А как приятно их собирать! Когда идешь по лесу, слышится пение птиц, шуршание листвы — настоящая хитовая музыка! Грибы бывают съедобные и ядовитые. И те, и другие полезны для человеческого здоровья. Из ядовитых грибов можно приготовить замечательные настойки для лечения различных болезней. Гриб, называемый в народе «веселка», употребляется внутрь по одной столовой ложке в день и прекрасно подходит для лечения и профилактики онкологических заболеваний. А настойка мухомора помогает людям, страдающим радикулитом и ревматизмом.

Грибы можно употреблять в сыром, вареном, жареном и тушеном виде. Такие грибы, как сыроежка, можно есть в сыром виде, достаточно их хорошо промыть. Стушить грибы можно с картофелем, они также хорошо сочетаются с рисом. Самые вкусные жареные грибы — лисички и боровики. А маринованные опята — неповторимый, изысканный вкус! Среди ядовитых грибов в пищу можно употреблять зонтики и шампиньоны — по вкусу они ничем не уступают жареной свиной отбивной. Встретить эти грибы можно в различных сорняках, мусорных свалках, они неприхотливы в приготовлении.

Для опытного грибника не составит большого труда насобирать полную корзинку грибов. Встретить в лесу их можно везде: и на поляне, и под деревом, и среди кустов. В грибной сезон по лесу бродит большое количество грибников. Главное: срезать гриб нужно аккуратно, ножичком, не повредив при этом грибницу!

Рассмотрим некоторые виды съедобных грибов. Белый гриб — относится к трубчатым грибам, и растет, в основном, на краю леса. При варке его цвет не меняется. Один из самых изысканных грибов. Подосиновик: встречается преимущественно под осинником, используется для варки, соления и маринования. Подберезовик можно собирать от самого начала июня до очень глубокой осени. Используется этот гриб для тушения и для жарки. Опята — собираются, в основном, на пнях, их можно жарить и мариновать. Варить их нужно не менее 30 минут, чтобы не получить отравление. Лисичка лидирует среди других грибов по содержанию каротина. Ее можно использовать в детском меню, начиная от школьного возраста, так как это один из самых безопасных видов грибов.


Другие публикации:
  • Практически каждый человек любит грибы
  • Съедобный гриб-зонтик и как его приготовить
  • Подосиновики, подберезовики, опята
  • Кушаем грибы...
  • Съедобные грибы

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: