Статьи → Шампиньоны

17-08-2013, 21:39

Шампиньоны имеют статус наиболее безопасных грибов. Их выращивают на питательных субстратах в специально создаваемых для этого условиях. Отравиться шампиньонами невозможно, если только не употреблять их в испорченном виде. У свежих шампиньонов аккуратный внешний вид. Кроме того, на них полностью отсутствует налёт и гнилые пятна. При обнаружении тех или иных отклонений от нормы шампиньоны необходимо выкинуть.

Стоит отметить, что поиск грибов стоит осуществлять только в тех местах, рядом с которыми отсутствуют промышленные предприятия, а также дороги. В противном случае, в состав грибов могут входить вредные составляющие. Все это негативно отразиться на вкусовых качествах. Кроме того, в дальнейшем они могут негативно отразиться на самочувствии. Стоит отметить, что в данном случае вам не сможет помочь даже оперативная полиграфия, которая сделана квалифицированными специалистами.

Не всем поварам нравятся шампиньоны. Многие называют их «резиновыми» грибами. Но это в больше степени относится к консервированным грибам. А лесные и полевые шампиньоны имеют отличный вкус и аромат. На рынке можно купить королевские шампиньоны. Их отличает коричневый цвет шапки и ножки. На вкус они более выразительны, и отлично подойдут для различных кулинарных блюд. Именно по этой причине большая часть ресторанов в данный момент использует грибы во время приготовления различных блюд, соусов и так далее.

Самое простое блюдо, которое можно приготовить из этих грибов — жареные шампиньоны. Для их приготовления грибы нарезают продольными ломтиками и отправляют на сковородку. При этом огонь должен быть небольшим. Когда выпарится влага, и объём грибов уменьшится, их следует поперчить и посолить, а также добавить мелко порезанный лук.

Затем прибавьте газ и обжарьте шампиньоны до образования золотистой корочки, при этом постоянно их помешивая. После этого следует добавить немного жирных сливок, либо сметаны и потушить в течение некоторого периода. Готовое блюдо можно использовать как соус к мясным блюдам, или к варёному картофелю.


Другие публикации:
  • Запекаем шампиньоны в духовке
  • Как можно приготовить шампиньоны
  • Как запекать шампиньоны в духовке?
  • Как запекать в духовке шампиньоны?
  • Блюда из грибов

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: