Рецепты → Хочу сушеных грибов!

8-06-2012, 21:25

Вот и мне пришлось перебраться с берегов Волги на берега Иордана. Река явно не того масштаба, дожди идут только зимой, а снег — по великим праздникам.

Правда, грибов оказалось много. Мы тут один лесок облюбовали — и в конце зимы выходим в походы. Потом собранное надо переработать. Если учесть, что порой домой приносятся два рюкзака, заполненных пакетами с грибами, работка эта нелегка. Рассортировать, почистить, определить, что в переработку. Муж сидит, онлайн радио слушает, а я соображаю: та-ак, это мы сложим в коробку — и в морозилку, пригодится на супчики, вот это я замариную (у меня и стеклянный бочонок есть!), только специй докупить, эту мелочь засолить надо будет, потом спрятать, чтобы до праздников не съели. И с подругой поделюсь, и дочкам понемногу раздам.

А вот сушить грибы у меня никак не получается! Маслята — загнивают, сыроежки — крошатся, в связку лисичек моль забирается, шампиньоны сушеные — невкусные.

До того дошло, что во сне сниться сушеные грибы стали — иду это я по рынку в Ярославле или в Костроме, а там бабульки, как монистами, связочками сушеных грибов потряхивают. Купишь, принесешь домой, грибного супчику наваришь (а еще того лучше — в глиняный горшок да в духовку томиться суп поставить). Запах — за квартал чуется, вкус — нежнейший из всех возможных.

И вдруг — услышаны были мои молитвы! Мастер, что новую «молнию» в сумку вшивал, так вкусно окал, что не опознать в нем волжанина было невозможно. Оказалось, что и впрямь земляк, нижегородец. Пока он работал, мы болтали о том — о сем, и вдруг он говорит: «Через две недели в Нижний еду, племянник женится!» Возопила я прежалостным голосом: «Лёня, я Вам доллары дам с собой — купите мне сушеные грибочки! Хоть одну низочку! Пожалуйста!»

Он денег брать не хотел, но я ему 20 долларов оставила. И села облизываться в предвкушении. Через две недели звонок: «Это я, Лёня, грибочков сушеных привез, как просили!» Еду к нему — а он мне большущий пакет выносит. Это же стоит дороже, чем я заплатила! Уверяет, что нет, но я-то цены примерные знаю. Хорошо, что с собой папка с рисунками была, поделилась: «Вделаете в рамки, повесите на стены, и всегда лето в комнате будет!» И запахла моя квартира вожделенным запахом. Муж, дочки, зятья — все сели за стол, ложки только мелькают. Как хорошо, когда мечты сбываются!


Другие публикации:
  • За грибами в зимний лес?
  • Отлично посидели
  • Любовь к разным проявлениям походов и старорусского промысла
  • Свадебные грибы
  • Грибной мицелий…с Таобао!

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: