Рецепты → Как правильно сушить белые грибы

1-11-2013, 14:45

Как правильно сушить белые грибы


Одним из наиболее часто используемых методов хранения грибов в течение зимнего периода считается, несомненно, сушка. Как правило, для этого процесса подходят грибы, относящиеся к трубчатому виду, к примеру, белые. Все потому, что даже после окончания сушки они остаются такими же привлекательными, а также ароматными и вкусными.

Для сушки стоит использовать только крепкие и молодые грибы, не имеющие червоточин. В процессе подготовки необходимо с ножки ликвидировать грязь, мусор. Делать это необходимо тщательно, так как перед сушкой специалисты не рекомендуют мыть грибы под проточной водой или же замачивать. В противном случае, в процессе сушки у вас могут быть серьезные проблемы. Стоит отметить, что если вы рассматриваете start up, то вам стоит принимать данный факт во внимание.

Для того чтобы сократить процесс сушки, вам стоит разрезать грибы на пластины или кубики. При этом габариты кусков должны составлять около одного сантиметра. Для того чтобы избавиться от большинства проблем, вы можете убрать часть ножки. В том случае, если размеры грибов небольшие, то сушить можно полностью.

Стоит отметить, что в процессе разделения грибов на части вам в обязательном порядке стоит обратить внимание на внешний вид гриба. Стоит отметить, что в большинстве случаев ножка у него целая, а вот шляпка — червивая. В этом случае для сушки можно использовать только ножку.

Для сушки могут использоваться разнообразные методы. Так, вы можете нанизать грибы на веревку, а также вывесить их на улицу. Вы должны понимать, что такой метод может быть использован лишь в том случае, если на улице соответствующая погода.

Можно также воспользоваться и соответствующим оборудованием. Так, для сушки может быть применена духовка. Но в этом случае вам стоит следить за тем, чтобы не пересушить грибы. Для сушки вам стоит подготовить плотную бумагу, которая избавит вас от большинства проблем, а также позволит получить действительно качественный результат. Таким образом, вы сможете заготовить грибы на зимний период.


Другие публикации:
  • Правила сушки грибов
  • Какие грибы стоит использовать для сушки?
  • Какие грибы можно сушить осенью
  • Как сушить грибы в походных условиях
  • Основные методы сушки грибов

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: