Рецепты → Грибные блюда

1-10-2013, 00:50

Грибные блюда


Ингредиенты для закуски из грибов:

— грибы — 1 кг.
— лук — 1 шт.
— яйца — 1 шт.
— гранат — 1 шт.
— чеснок — 2 шт. (зубчика)
— помидоры — 3 шт. (небольшие)
— орехи — 100 гр. (грецкие)
— кинза — пучок
— базилик — пучок
— соль по вкусу
— растительное масло для обжаривания

Процесс приготовления 3-х вариантов блюда:

Под основу нужно приготовить свежую фасоль: отщипнуть у каждого стручка кончики, а слишком длинные переломать пополам или на три части — все промыть водой. Решая, где отметить корпоратив, ориентируйтесь на заведения, где готовят данное блюдо.

Если грибы замороженные, то их необходимо разморозить и недолго (2-3 мин.) проварить в подсоленной воде. После варки воду слить.

Обжарить, порезанный мелко, лук. Затем к нему добавить отварные грибы и протушить в течение 5 мин.

Вариант 1: В обжаренные грибы с луком влить взбитое яйцо и добавить соль и рубленную кинзу. Немного, около 1 мин., подержать на огне, затем сразу отставить.

Вариант 2: Обжаренную смесь основы охладить и приправить мелко порезанным чесноком, толчеными орехами и украсить зернами красного граната.

Вариант 3: Охладить основную смесь, вдавить чеснок. Очистить от кожуры помидоры и нарезать их тоненькими дольками. Потом выложить их в грибы. Слегка перемешать и присыпать базиликом.

Выбирайте любой вариант прекрасной фасолевой закуски и наслаждайтесь!

Салат из грибов, с куриным сердцем и яблоками

Ингредиенты:

— грибы — 250 гр.
— куриное сердце — 500 гр.
— яблоки — 2 шт.
— лук — 1 шт.
— кунжут — щепотка (слегка обжаренный)
— перец — 1 шт. (сладкий, болгарский)
— чеснок — 2 шт. (зубчика)

Процесс приготовления:

Куриные сердца промыть под проточной водой и очистить от всего лишнего. Затем разрезать каждое на две половинки вдоль. Нарезанный лук слегка присолить и вместе с подготовленными куриными сердцами жарить в растительном или подсолнечном масле.

Готовую массу выложить в углубленную посуду. Добавить очищенные и нарезанные кубиками (можно соломкой) яблоки и перец болгарский. Затем выдавить чеснок и аккуратно перемешать.

Для украшения и пикантности блюдо присыпают кунжутом (по желанию). Красиво, вкусно и полезно! Приятного вам аппетита!


Другие публикации:
  • Постный борщ с грибами
  • Брускетта с грибами
  • Готовим солянку из грибов
  • Грибные блюда различных национальностей
  • Бефстроганов с грибами

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: