Рецепты → Грибы в тайской кухне

6-09-2013, 21:28

Грибы в тайской кухне


Особенности тайской кухни, для приготовления которой используются специализированные грибы. Некоторые травы, применяемые в тайской кухне, имеют целебные свойства. Употребляя их, вы можете вылечить лихорадку или простуду, наладить деятельность пищеварительного тракта. К тому же, специи и травы придают блюду уникальный вкус. Что помогает тайской кухне быть неповторимой?

В ней присутствует пять вкусов: сладкий, острый, горький, соленый и кислый.

Устричный и рыбный соус, шафран, кокосовое молоко, имбирь, лимонная трава придают блюдам острый, сладкий и кислый вкус одновременно.

Необычные тайские травы значительно отличаются от европейских и российских. Они имеют более тонкий запах, подчеркивающий вкус любого блюда.

При создании блюд тайцы применяют лишь свежие и качественные продукты. При жарке они не применяют кари, молочные продукты, крахмалы и сложные соусы. Виды повреждений почек в этом случае не рассматриваются, поскольку каждое блюдо является не только сытным, но и абсолютно безопасным. Этот факт подтверждают даже те, кто занимается исследованием различных кухонь.

Для того чтобы понять особенности тайской кухни, необходимо обратить внимание, как кушают тайцы. В ресторанах Таиланда блюда подают на огромной тарелке, которая после передается другим. При этом все имеют свою тарелку с рисом.

Как правило, в тайский ужин входят холодные и горячие закуски, а также супы. Вечернюю трапезу обычно заканчивают рисовой лепешкой, созданной на кокосовом молоке, со сливками и фруктами. Жители Таиланда во время ужина пьют чай со льдом или воду.

В описываемой кухне любое блюдо должно быть красиво оформлено. Стоит отметить, что практически все блюда, которые присутствуют в данной кухне, подаются вместе с грибами. Это позволяет поварам получать уникальный вкус. При этом время приготовления существенно сокращается.

Так как грибы требуют особого отношения, то и повара должны иметь соответствующую квалификацию. Только в этом случае можно будет получить максимальный результат за короткое время.


Другие публикации:
  • Горячие и холодные грибные соусы
  • Грибы
  • Полезные грибные блюда
  • Каши с грибами на русских столах
  • Деликатес из мексиканского гриба

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: