СтатьиСобираем грибы

Наверное каждый человек согласится с тем, что нет ничего лучше, чем полакомится свеженькими грибами, которые собрали собственными руками. Многие впервые идя в лес за грибами думают, что собрать их не составит огромного труда, но всё - таки смею вас разуверить в таком ошибочном мнении. Собирать грибы – это дело довольно таки не из лёгких и к тому же нужно иметь хотя бы малейшие познание в грибном деле, особенно это относится к начинающим неопытным грибникам, поэтому самые простые правила относительно сбора грибов нужно знать каждому.


Подробнее...
20-08-2010, 10:24

Виды грибовПодберезовик — Krombholzia scabra

ПодберезовикДостаточно распространённым и часто употребляемым в пищу является гриб подберёзовик. Этот гриб относится ко второй его категории, достаточно вкусен как в свежем виде, так и маринованном или сушёном.

Территория произрастания данного вида грибов достаточно широкая – встретить его можно от Европы и до Азии во всех берёзовых и смешанных с деревьями берёзы лесах. Подберёзовик достаточно не прихотливый гриб, произрастает и в сухих, и во влажных почвах.

Внешне подберёзовик очень поход на гриб подосиновик. Однако имеет свои отличительные признаки. Шляпка подберёзовика зачастую достигает 10 см в диаметре, выпуклая в центре и немного приплюснутая по краям, практически голая. Цвет гриба разнообразный – от серо-бурого до чёрного и белого.


Подробнее...
20-08-2010, 10:17

Виды грибовРыжик

РыжикМногие грибники считают рыжик одним из самых вкусных грибов. Рыжик имеет яркую оранжево-красную шляпку диаметром до 17см. У молодых грибов она круглая, выпуклая, с загнутыми краями, у старых воронковидная с прямыми краями. Рыжики большого размера брать не желательно, так как они могут быть червивыми. Ножка у гриба цилиндрическая длиной 2-6см, толщиной до 2см, с белой мякотью. Если рыжик надломить, из него выделяется млечный оранжевый сок, со смолистым запахом, зеленеющий на воздухе.
Рыжик бывает боровой или сосновый и еловый или еловик.

 

 



Подробнее...
20-08-2010, 10:05

Советы грибникуСекреты сбора грибов

Секреты сбора грибовЕсли Вы начинающий грибник, то необходимо знать некоторые секреты сбора. Грибы могут расти в самой различной местности, но для каждого вида характерны особенности, которые могут очень помочь при «тихой охоте».

Например, под березой можно найти груздь, дубовик, осиновик, обабок, валуй, пищевую сыроежку, белый гриб или  волнушку.

- Дубовик крапчатый, груздь перечный, белянка, сыроежка, валуй и дубовый рыжик отлично себя чувствуют под дубом.

- Сыроежка, осиновик и осиновый груздь растут под осиной...


Подробнее...
19-08-2010, 17:55

Советы грибникуПервая помощь при отравлении

С грибами всегда необходимо быть предельно внимательными, ведь незнание может повлечь не только легкое отравление, но и смерть. Красный мухомор, бледная поганка и мухомор пантерный – самые опасные из грибов ядовитой породы. Им не страшны такие процедуры, как вымачивание, засол, отваривание. Любой способ обработки не уничтожает ядовитые свойства этих грибов. Например, достаточно съесть хотя бы четверть неправильно приготовленной бледной поганки, и смертельного исхода будет очень сложно избежать.


Подробнее...
19-08-2010, 17:51