Виды грибовОпята – универсальный вид грибов

ОпятаОпята – это замечательные и многими любимые грибы. Особенно опята осенние ( есть еще и летние опята). Они растут уже в ту пору, когда вредители не размножаются и плодовые тела грибов чистые, без повреждений, с характерными темными чешуйками на шляпке и тонкой, но крепкой ножке. Червивый опенок – это нонсенс.  Опята растут в редколесье, на просеках, вырубках. У них очень сильно выражен симбиоз с деревьями. Опята растут и на пнях и на поваленных деревьях, забираются и на сухостой.


Подробнее...
22-08-2010, 20:42

Советы грибникуНачинающий грибник, будь внимателен!

Сбор грибов является делом непростым и требует внимательности и аккуратности, ведь  даже опытные грибники могут ошибиться. Поэтому новичкам нужно быть всегда начеку.

Приготовления к походу за грибами должны уже начинаться с обуви – обязательны резиновые сапоги! Туфли, кеды, шлепанцы – это то же, что идти без обуви совсем. Не стоит забывать о негостеприимных змеях и о возможности зацепиться за какую-нибудь торчащую из земли корягу. Грибник-новичок, не бери для сбора сумку, рюкзак или пакет – грибы должны дышать! Им понравится, если их укладывать в  лукошко или корзинку. Для грибов и большей радости быть не может, чем очутиться в красивой корзинке.


Подробнее...
22-08-2010, 20:40

Виды грибовБелый гриб – боровик

Белый гриб – боровикСамый любимый  россиянами гриб, конечно, белый  - боровик.  Это, действительно, элитный гриб. Им не прочь полакомиться не только человек, но и всякие жучки-червячки, поэтому белые грибы необходимо собирать вовремя, пока они еще крепкие, и сразу же после сбора подвергать переработке. Обычно белые грибы сушат, иногда маринуют, и тогда получается настоящий деликатес. Один из самых лучших трубчатых грибов растет почти во всех российских лесах: его можно встретить и в дубравах, и в смешанных лесах, и даже в ельниках.  Собирать белые грибы необходимо умеючи и запастись для этого терпением. Этот гриб не бросается под ноги как лисички, и не растет толпами как опята. За боровиком, действительно, придется «поохотиться».


Подробнее...
22-08-2010, 20:39

НовостиГрибы - источник лимонной кислоты?

Всем известна лимонная кислота, которую широко используют в хозяйстве и кулинарии. Но не всем известно, откуда ее получают. Спросите кого угодно: «Из чего получают лимонную кислоту?» Ответ, казалось бы, очевиден: из лимонов. Но посудите, лимоны сами по себе являются ценным продуктом. Да и кислоты в них не так много – всего 9%. Российскими учеными разработан способ изготовления лимонной кислоты… из плесневого гриба под названием Aspergillus Niger. Просторечное его название – черная плесень.


Подробнее...
20-08-2010, 10:28

ПрочееОсновные правила сбора грибов

При сборе грибов необходимо строго придерживаться основных правил, чтобы избежать ошибок, которые могут привести к отравлению.
- Собирайте только те грибы, про которые вы точно знаете, что они съедобны.
- Грибы, которых вы не знаете, или их принадлежность к какому-то роду вызывает сомнения, никогда не употребляйте в пищу.
- Никогда не собирайте и не еште грибов переспелых, червивых и попорченых...


Подробнее...
20-08-2010, 10:27