Пожалуй, не найдется ни одного человека в нашей стране, который никогда в своей жизни не видел грибов. Большинство наших соотечественников с удовольствием поедают грибы во всех видах: жареном, соленом, вареном, маринованном. Порошок из сухих грибов зачастую используют при изготовлении соусов, подливок, варке супов. Кстати, именно порошок сухих грибов и может наиболее полно усваиваться нашим организмом. Связано это с тем, что при столь тонком измельчении практически полностью разрушаются хитиновые оболочки клеток, слагающих плодовое тело гриба.

Самые известные грибы разделенные на 4 категории по своей пищевой и диетологической ценности.

I Категория (вкусный, отличный съедобный гриб)

Белые грибы

Груздь настоящий

Рыжик сосновый

Рыжик еловый

Лисичка настоящая

II Категория (хороший съедобный гриб)

Груздь золотисто-желтый

Груздь дубовый

Груздь серый лиловеющий

Дубовик крапчатый

Дубовик обыкновенный

Заячий гриб, гриб каштановый

Масленок зернистый, летний

Масленок обыкновенный, поздний

Подосиновик, красноголовик

Сыроежка белая, подгруздок белый

Шампиньон съедобный

Вряд ли найдется человек, которого бы оставили равнодушным блюда из лесных грибов .А соленые грибы  – лучшего украшения стола к празднику и не сыщешь. Ничто не сравнится с удовольствием ,  которое приносит прогулка по утреннему лесу. А если итогом такой прогулки  будет еще и корзинка отличных грибов!