Прочее → Выбираем хорошие грибы

18-09-2012, 20:39

Лес притягивает многих. Это замечательная возможность хорошо провести время, а также получить массу удовольствия от собирания ягод и грибов. Несмотря на то, что грибы действительно вкусный продукт, с помощью которого можно создать уникальные кулинарные шедевры, собирание его несет в себе массу возможных неприятностей. В частности от незнания, себе в суп имеется возможность положить вредный и ядовитый гриб. Не один десяток человек гибнет по всей стране от использования по незнанию ядовитых продуктов. В некоторых лесах даже стали появляться таблички «Много ядовитых грибов», которые изготавливаются используя токарные станки.

Именно поэтому каждый человек должен научиться отличать ложный гриб от съедобного. Есть несколько признаков, отличающих съедобные грибы от несъедобных.

Прежде всего, рассмотрите нижнюю сторону шляпки гриба, имеющую гименофор(спороносный слой). Как правило, он встречается в виде трубочек и пластинок. В частности, у известных съедобных грибов, как подосиновики, белые грибы, подберезовики, гименофор представлен трубочками. А вот среди несъедобных нижний слой под шляпкой в виде трубочек встречается очень редко.

У белого гриба имеются несколько опасных двойников. При этом всегда нужно обращать внимание под шляпку. Как правило, у полезного гриба эта часть имеет белый цвет. У несъедобного она имеет розоватый оттенок. Кроме того, для полной достоверности необходимо разломить шляпку. У ядовитого гриба она потемнеет. Ложная лисичка от съедобной отличается оттенком. Ядовитый гриб можно отличить ярким желтым цветом. Он более гладкий по сравнению со съедобной лисичкой.

Конечно, стоит упомянуть и про бледную поганку. Ножка ее произрастает из «горшочка», причем на ней имеется полупрозрачное кольцо. А шляпка данного гриба бледно-зеленого либо желтоватого оттенка, при этом середина, как правило, темнее ее краев.

Безусловно, если есть некоторые сомнения о том, что брать найденный гриб в корзинку или нет, то желательно ходить в лес с более опытным грибником.

Интересный Факт.

А знаешь ли ты, что человек с давних времен применял яд, полученный из несъедобных грибов, для расправы с врагами? Его подсыпали в еду своему противнику, им отравляли копья, стрелы. Кстати, в Древнем Риме съедобные грибы были популярны и часто применялись в кулинарии.


Другие публикации:
  • Как отличить съедобный гриб от несъедобного
  • Как отличить несъедобный гриб от съедобного?
  • Как отличить несъедобный гриб от съедобного?
  • Что нужно знать, чтобы различать грибы
  • Чтобы охота была тихой и безопасной

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: