Прочее → Немного о грибах

8-03-2012, 12:45

Беляевская слобода богата такими съедобными грибами, как опята, маслята, рыжики, и прочие. Сморчки и строчки являются самыми популярными из грибов сумчатых. Лисички самыми знаменитыми из базидальных. Маслята, дубовик, боровик, подосиновик, подберезовик и моховик являются самыми популярными среди трубчатых грибов. А, рядовки, опята, вешенки, мокрухи и свинушки самыми популярными среди грибов пластинчатых. Пластинчатые и трубчатые являются двумя самыми крупными группами среди всех грибов.

Растут грибы в разных местах, собрать урожай можно и на полянке, и в глухом лесу, в высокой траве и на открытом месте. Часто они для облегчения процесса сборки растут вдоль дорог, или кучками, неподалеку один от другого. В смешанных и хвойных лесах собрать урожай при прочих равных условиях удается чаще. В березняках можно встретить строчки, опята, моховики, лисички, волнушки, грузди и подберезовики. Много здесь подосиновиков и белых грибов. Маслята, рыжики и белые грибы могут прятаться в хвойных лесах, обычно, сосновых. В ельнике кроме всего перечисленного, частым гостем бывает шампиньон и подосиновик.

В зарослях молодой осины растут вешенки, ежовики и сморчки, белые грибы и грузди, моховики и свинушки. В смешанном лесу можно найти все, что угодно. Шампиньоны и рядовки растут и на открытых пространствах, не редко можно встретить в чистом поле дождевик и луговой опенок, головач. Грибы используются людьми с давних времен, но до сих пор нет единого мнения о том, как их рвать или срезать. Грибнику срезать удобнее: в корзине меньше мусора и процесс быстрее. Некоторые утверждают, что полезнее всего гриб выкручивать как лампочку. Но это неприменимо к тем из них, которые растут пучками. А у некоторых ножку не используют в пищу, потому и отрезают еще в лесу.

Из грибов можно приготовить полностью самостоятельное блюдо и можно добавить их в какое-то блюдо для вкуса. Их варят, сушат и запекают. Можно грибы пожарить и замариновать, можно засолить после нескольких минут варки, а можно прямо сырыми. Варить не нужно рыжики, опята летние, вешенки, моховики, подосиновики и подберезовики, белые. Некоторые грибы ломкие и хрупкие, их лучше отварить, чтобы они стали упругими. Варить любые грибы нужно на слабом огне. Перед просушкой грибы не моют, а нанизывают на нитку лишь хорошо очищенными. Отмачивать зимой их лучше в молоке.


Другие публикации:
  • Что нужно знать о грибах
  • Практически каждый человек любит грибы
  • Какие грибы являются самыми полезными?
  • Пищевая ценность грибов
  • Как сушить грибы?

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: