Прочее → Преувеличенная опасность

21-01-2012, 16:39

Отсюда, появившаяся популярность литературы по таким способам активного досуга, как сбор грибов, рыболовство и подобная тематика. Наибольший интерес для любителя «тихой охоты», как правило, представляют иллюстрированные каталоги грибов. Так как, они дают максимальную возможность распознавания видов и ограничения съедобных экземпляров от несъедобных, даже, если они являются представителями одного семейства.

Вот на этих каталогах и стоит остановиться немного подробнее, так как им свойственно преувеличивать опасность, которая исходит от несъедобных и ядовитых представителей царства грибов. С одной стороны, это, конечно, хорошо, так как реализует на практике главную заповедь грибника: «не уверен — не бери». И, следовательно, минимизирует степень риска. Но, к сожалению, подобная систематизация не в полной мере соответствует действительности. Во всяком случае, если речь идет о средней полосе России.

Итак, на самом деле, действительно смертельно ядовитый гриб, произрастающий на вышеупомянутой территории — это бледная поганка. Спутать ее со съедобными грибами практически нереально, если, конечно, не складывать в грибное лукошко все подряд. Летальный исход наступает в большинстве случаев употребления данного гриба внутрь. Причем, неважно использован ли он был в пищу в сыром виде или после термической обработки. Сильнодействующие яды бледной поганки остаются активными, даже после длительной варки и сушки. Кроме того, алкалоиды этого гриба обладают своеобразным коварствам. Они никак не проявляют себя практически целые сутки, пока не проникнут во все системы организма, делая практически невозможной реабилитацию больного.

Другие же грибы, которые можно встретить в категории ядовитых в каталогах и систематизаторах, как правило, не могут вызвать ничего более серьезного, чем отравление, которое проявится рвотой и несварением желудка. А иногда и вовсе не несет большей опасности, чем неприятный запах и вкус.


Другие публикации:
  • Чего стоит бояться, при сборе грибов?
  • Подосиновик. Отличительные черты.
  • Бледная поганка
  • Отравление грибами.
  • Мухомор

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: