Прочее → Значимость съедобных грибов

15-10-2011, 13:18

Грибы играют довольно большую роль, как в природе, так и в жизни каждого человека. Они широко применяются в приготовлении различных продуктов питания. Наибольшая популярность характерна шляпочным грибам, растущим, как в лесах, так и выращиваемым при помощи различных искусственных методов.
Еще в древности люди имели представление о существовании съедобных и ядовитых грибов, при этом они научились отличать их друг от друга. Каждый грибник знает, что нужно как следует заботиться о своем грибном месте. Срезать его нужно при помощи ножа, а срывать необходимо плавными покачиваниями ножки из одной стороны в другую или же круговыми движениями. Данная методика не приводит к разрушению грибницы. Плодоношение грибов происходит в период, начинающийся весной и заканчивающийся глубокой осенью.
На поиски грибов лучше всего выходить с рассветом, когда еще не пропала роса, тогда их можно увидеть по блеску шляпок на солнце. В это время грибы обладают особой сочностью, душистостью и крепостью. Для наилучшей сохранности свежести грибов, должна быть использована плетеная ивовая корзина. Крайне не рекомендуется использование ведер, сумок и полиэтиленовых мешков, так как, попадая в них, грибы начинают мяться, крошиться и «сгорать» из-за отсутствия воздуха. Не стоит собрать червивые грибы, в связи с наличием в них различных вредных выделений.
Во время сбора дикорастущих грибов, встречается обилие, как съедобных, так и ядовитых, имеющих смертельную опасность. К основным ядовитым представителям можно отнести бледную поганку и мухомор, существующий в не скольких возможных разновидностях. Если внешний вид гриба не внушает доверия, то лучше оставить его на месте. Невозможно переоценить пищевую значимость грибов. Во всем мире ежегодно потребляется порядка пяти миллионов тонн грибов. При этом лишь малая часть из них собирается в лесу. В основном все они выращиваются на специальных грибных фермах.
Наиболее известным и привлекательным представителем трубчатых грибов является белый гриб, растущий на протяжении летнего периода. Его по праву считают первосортным деликатесным съедобным грибом, который не обязательно должен отвариваться перед приготовлением. При этом в пищу идет и шляпка, и ножка. Главное – это научиться, не путать его с довольно похожим, но несъедобным желчным грибом. При возникновении хоть малейших сомнений, рекомендуется оставить его на месте. Заказать семена почтой гавриш можно через этот сайт.

Другие публикации:
  • Грибы в природе и в жизни человека
  • Царство грибов
  • Подробно о грибах
  • Каким образом следует собирать грибы
  • Как собирать грибы?

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: