Прочее → Грибы - деликатесы из леса

1-10-2011, 23:55

Все знают, что любые съедобные грибы очень полезны и питательны. Белковый состав грибов позволяет ними заменить мясо. Ещё издревле грибы занимали почётное место в рационе питания человека. Подсчитано, что в то время употребление грибов доходило до сорока килограмм в год на одного человека.
В настоящее время в годовом рационе людей присутствует только три килограмма грибов на одного человека. Возможно, это связано с тем, что люди стали меньше поститься, или из – за того, что питание стало разнообразным. Но как бы там не было, но «охота» на грибы, или как их ещё называют «лесное мясо» как и прежде, соблазняет людей.
В отличие от мяса, грибы низкокалорийные, зато в сухих грибах содержится столько железа, что они превосходят многие другие продукты, и очень полезны людям, которые страдают анемией.
Подосиновики содержат в себе много полезных жиров, а опята очень богаты на углеводы. В лисичках находятся практически все полезные витамины. Если судить по пищевой ценности, то старые грибы уступают молодым грибам, к тому же съедобными старыми грибами можно отравиться. Следует также отметить, что грибы являются очень тяжёлой пищей для переваривания, поэтому их нужно очень долго тушить или варить, не меньше двух часов. После такой длительной варки грибы легче перевариваются. Различные развивающие игры можно найти тут.

Другие публикации:
  • Грибы: деликатесы из леса
  • Чем полезны грибы?
  • Пищевая ценность грибов
  • Учимся хранить грибы
  • Какие грибы являются самыми полезными?

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: