Прочее → Грибы к столу

26-07-2011, 15:48

Многим известно, что грибы являются вполне пристойным дополнением к любому кулинарному событию. Не менее привлекательным процессом считается так называемая грибная охота. После дождя, установления ясной солнечной погоды, все стараются в лес за грибами.
Однако, присутствует и отрицательная сторона такого интересного времяпрепровождения – ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ. Употребление в пищу которых, может закончиться трагически, со смертельным исходом. Кроме того, есть определенная группа несъедобных грибов. Они не несут в себе никакой опасности для здоровья человека. Однако, однажды попробовав их на вкус, пропадает всяческое желание дополнять свой рацион такими грибами. В связи с этим, каждый грибник, должен знать по внешним признакам нежелательную категорию грибов.
Все грибы обладают набором аминокислот, витаминов, углеводов и белков, в том или ином процентном содержании. Этот факт напрямую зависит от местности произрастания грибов.
После поиска, сбора и предварительной отсортировки, начинается процесс подготовки грибов к дальнейшему хранению. Ведь приятно попробовать на вкус сравнительно свежий груздь или масленок. При так называемом мариновании грибов используют соль, «лаврушку», «перчик». Для придания засоленным грибам специфического вкуса и запаха, добавляют укроп, смородиновый лист, чеснок. Все пластинчатые грибы перед дальнейшей обработкой (подготовкой к хранению), обязательно должны быть вымочены, с частой сменой воды. Это избавит Вас от возможности попробовать в пищу, горький на вкус, млечный сок. Доходная работа в Ленинске Кузнецком, спешите, горячая вакансия.

Другие публикации:
  • Грибная пора
  • Соление грибов
  • Грибы может собирать каждый
  • Соление
  • Польза грибов

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: