Прочее → Все, что нужно знать о грибах

20-04-2011, 22:41

Грибами называют особый вид растительных организмов. Размножаются почти все грибы с помощью спор – мельчайших зародышей грибов. Из этих спор и развивается грибница, а уже из грибницы – плодовые тела, то есть грибы. Грибы делятся на трубчатые (белые, подберезовики), пластинчатые (грузди, шампиньоны, опенки) и сумчатые (трюфели, сморчки). Грибы формируются под землей и на поверхности они появляются практически сформированными. Наземная жизнь грибов короткая и продолжается только 2-3 дня.
В грибах содержатся белки, небольшое количество жиров, различные сахара, полезные для человека витамины В1, В2, С и РР, фосфорную кислоту и минеральные соли. Грибы портятся очень быстро, поэтому необходимо использовать их в день сбора (приготовить или заготовить впрок). Из них можно приготовить вкусные супы и питательные вторые блюда, а также грибы можно замариновать, засолить или насушить.
Для первых блюд больше всего подходят белые грибы, подосиновики и подберезовики. Для жарки и тушения вторых блюд, выбор грибов достаточно велик. Это белые, шампиньоны, рыжики, сыроежки, лисички, подберезовики, опята, подосиновики, дубовики и сморчки (их предварительно нужно проварить 10 минут и промыть 2-3 раза водой, причем отвар использовать НЕЛЬЗЯ!). Все грибы обязательно тщательно вымойте и предварительно отварите в течение 10 минут. Электромобиль - это уже не фантазия, а вполне обыденная реальность!

Другие публикации:
  • Разновидности съедобных грибов
  • Грибные блюда
  • Пищевая ценность грибов
  • Немного о грибах
  • Маринуем Грибы

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: