Прочее → Тихая охота

9-11-2010, 21:17

Наступила осень, и мы выходим на «тихую охоту» – по грибы. Корзинки, ножи, резиновые сапоги и плащи – экипировка настоящего охотника. Когда принесем домой пару корзин свежеспиленных грибов – будет настоящий праздник. Засолим, замаринуем, нажарим картошки с опятами и сварим суп из белых грибов – объеденье!
Грибы содержат большое количество микроэлементов – фосфор, калий, железо, йод и медь, чего только нет в дарах леса. Лецитин борется с холестериновыми бляшками, клетчатка и большое количество витаминов заменят мясной рацион, белок не даст моментально проголодаться. Витамины В и РР, витамин С, которого столько же, сколько в апельсине. Грибы вкусны и полезны.
Нужно только не переусердствовать, помните: гриб – потребитель, он сам ничего не производит. Грибы впитывают все, что «плохо лежит», все, что попадает в почву и отторгается другими растениями. Помимо полезных веществ грибы могут впитать в себя и алкалоиды, и токсины, и ядовитые вещества, и тяжелые металлы. Если Вы любите «тихую охоту», не стоит собирать какие попало грибы и охотиться в незнакомом месте, вполне возможно, здесь грибы несъедобны или высокотоксичны. И уж если набрали знакомых сыроежек, варите их подольше и добавляйте побольше лука. Посиневшие луковые перья, по крайней мере, подскажут Вам, что собранные Вами грибы токсичны. Проем в стене можно сделать при помощи алмазной резки.

Другие публикации:
  • Что нужно знать о грибах?
  • Осенняя пора – грибов разнообразие
  • Грибы очень полезный продукт
  • Грибы: деликатесы из леса
  • Грибная охота

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: