Особое → Грибы мутанты

16-08-2013, 10:52

Стоит сразу оговориться, что в данном случае речь не будет идти о таком аспекте, как стремительное перерождение грибов. Ведь съедобные грибы не могут переродиться в ядовитый тип. Все это является заблуждением. Стоит отметить, что специалисты провели немало исследований, но все эти суждения так и не нашли точного подтверждения.

По какой же причине в последнее время количество случаев отравления грибами стремительно увеличивается? В большинстве случае основной причиной выступает то, что люди небрежно относятся к сбору грибов. Помимо этого, грибы также не придерживаются правил хранения, а также приготовления. В данном случае можно сделать вывод, что грибами отравляются только по той причине, что в организм попадает вредные микроорганизмы.

Нельзя не сказать и о том, что неправильно приготовленные грибы могут также привести к отравлению. К таким грибам можно отнести такие виды, как сыроежки либо же опята. Именно по этой причине во время приготовления стоит детально рассматривать рецепт, чтобы исключить негативный исход. Это так же важно, как и спецодежда для охоты. Стоит также принять во внимание и тот факт, что у некоторых людей может быть аллергия на те или иные компоненты, которые входят в состав гриба. Если же вы подобрали съедобные грибы, то можете приготовить «Грибы в чесночной панировке».

Для этого потребуется • 200 грамм белых грибов; • 40 грамм вешенок; • 225 грамм шампиньонов; • растительное масло для жарки; • небольшой пучок петрушки;

• соус табаско для подачи (по желанию). Панировка: • 60 грамм муки, хорошо посолить; • 3 яйца, слегка взболтать; • 100 грамм панировочных сухарей; Чесночный майонез: • 170 грамм майонеза; • 1 ст. л. мелко тертого чеснока.

Очистите грибы от песка и загрязнений. Промойте, у вешенок подрежьте жесткие ножки. Для панировки насыпьте в одну тарелку муку, в другую выложите взбитое яйцо, в третью — сухари. Смешайте майонез с чесноком в маленькой плошке. Отставьте в сторону. Удобнее жарить грибы небольшими порциями. Обваляйте их вначале в муке, затем — в яйце и сухарях. Влейте растительное масло в глубокую сковороду слоем в несколько сантиметров.

Хорошенько его разогрейте и обжаривайте грибы во фри тюре до образования золотистой хрустящей корочки. Обсушите на бумажном полотенце от лишнего масла. В оставшемся масле пожарьте веточки петрушки до хруста. Обжаренные грибы подавайте с хрустящей петрушкой, соусом табаско в качестве приправы и чесночным майонезом в роли соуса-дипа.


Другие публикации:
  • Горшочки к грибной начинкой и фаршем
  • Цыпленок, запеченный с грибами
  • Запеканка из фарша, грибов и овощей
  • Морковно-грибной салат
  • Синенькие с грибами

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: