Новости → Грибной сезон

7-06-2012, 23:16

Но грибной сезон — это не только лето и осень, грибной сезон начинается ранней весной и заканчивается последними днями ноября.

Первые весенние грибы это сморчки. Они появляются в апреле-мае и найти из можно в лиственных лесах, на участках с хорошей почвой. Сморчок кононический (у которого чуть продолговатая шляпка) как правило встречается в хвойных лесах, а вероятность найти сморчок настоящий (у которого шляпка серая и напоминает форму яйца) выше в смешанных лесах. Еще одну разновидность сморчков строчкок шапочка (в форме похожей на колокол) можно найти в лиственных лесах, они так же относятся в виду сумчатых грибов.

Некоторые ученые относят эти грибы к опасным и ядовитым, так как в их состав входит гельвелловая кислота, но на самом деле, эта кислота легко переходит в воду, если эти грибы прокипятить, и если воду слить то грибы становятся полностью безопасными, так же гельвелловая кислота испаряется при сушке этих грибов.

В конце сезона сморчковых грибов приходит время дождевиков. Их чаще всего можно встретить на открытых лесных участках, на обочинах дорог, на дачных участках. Форма дождевика напоминает грушу. Молодой гриб отлично подходит для жарки, он нежен и вкусен, а вот старые грибы не предназначены для еды, на вид они темного цвета, с грязью (на самом деле это споры) в трещинах.

Это же время для такого гриба как вёшенки обыкновенной, он образуется на старых деревьях, пнях, на кучах старых веток. В этот же промежуток времени появляется луговой опенок, он тоже растет на открытых лесных пространствах, и его сезон длиться до последних месяцев осени. Во время основного грибного сезона луговой опенок низко котируется, но в иные сезоны он настоящий гриб. Некоторые правда умудряются установить дома железные двери цены на которые к слову настолько разнообразны, что они с лёгкостью выбирают наиболее выгодный для себя вариант и после установки обнаруживают такие грибы прямо у порога своего дома.

После весенних грибов приходят летние грибы, которые большинство из нас больше ценит и знает. Июнь месяц маслят и подберезовиков, их, как можно судить по названию лучше искать в березовых лесах, а маслята в сосновых. Маслят собирают до поздней осени, но как правило в поздних числах лета уже есть более интересные грибы для грибников.

Название моховиков и сыроежек тоже знакомо каждому грибнеку, чуть менее известно название летнего опенка, который тоже является съедобным грибом. Их сезон длится до октября. Их собирают в определенные часы, как правило утром до того как солнце начнет греть, так как от солнца грибы портятся, на них образуется слизь и появляется ужасный запах, к тому же с этими грибами уже ничего нельзя делать.

Существуют особые правила сбора грибов: когда вы увидите съедобный гриб, не выдергивайте его! Достаньте ножик, и аккуратно срежьте его, что бы не повредить грибницу и сохранить грибное место на более продолжительное время, а так же несем в корзинку как можно меньше земли. Гриб так же нужно проверить на червивость. Самый идеальный вариант для перевозки грибов это лукошки или ящики, в каждый из которых нужно класть не более 2-2.5 килограммов грибов.


Другие публикации:
  • Как собирать грибы?
  • Сезон сбора грибов
  • Весенняя радость грибников
  • Грибнику-новичку на заметку народные приметы по сбору грибов
  • Первые весенние грибы

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: