Новости → Грибные новости

11-04-2012, 23:47

Некоторые редкие древесные грибы, ранее использовавшиеся только в китайской медицине, получают широкое распространение — гриб рейши, кордицепс, астрагал, майтаке, шиитаке, львиная грива. Известный в Америке специалист по питанию Дэвид Вульф уверяет, что за грибами будущее. Некоторые из вышеперечисленных грибов иамеют в своём составе до 400 биомолекул, сочетая разные виды можно добиться превосходного оздоровительного результата.

Пока основная масса общественности Америки спорила о вреде или полезности грибов для человеческого организма, исследователи. университета Сан-Франциско (SFSU) в диких лесах острова Борнео обнаружили гриб. В разрезе он напоминает морскую гкбку, запах источает фруктовый, а иногда затхлый. Гриб назвали Spongiforma, в честь любимого героя детворы – Губки Боба. Вот такие весельчаки американские учёные.

А что же мы?

А у нас наступает новый грибной сезон! Надо бежать и закупать резиновую обувь большого размера оптом, сразу для всей семьи. Оставим все научные споры и углубимся в сырую и прохладную чащу среднерусского леса.

Май. Начинаем сбор со сморчков, повезет, и словим подберёзовик или сыроежку. Майский улов небогат. Но не в этом прелесть «тихой охоты» скажет вам любой знающий грибник. Порою люди, собирающие грибы, сами совсем их не едят, продают или отдают «за так» своим знакомым. Что заставляет их ранним утром ходить по мокрой лесной тропке, знают только они. Но делятся они своими секретами порой очень охотно. Для новичков очень полезно, в том числе и для их здоровья, первое время ходить по грибы с опытным человеком.

Середина лета нам подарит уйму разновидностей грибов. Белый гриб, подосиновик, подберёзовик, лисичка, моховик, волнушка, шампиньон и маслёнок – это далеко не полный перечень летних находок. Пеките пироги, жарьте, варите супы.

Завершает грибной сезон поздний октябрь. В вашей корзине смогут побывать рядовки, дожевики, козляки, зеленушки, горькушки, синеножки, опята, грузди, рыжики и всё те же белые грибы. Солим, печём, варим.

Кроме приятного насыщенного вкуса и белка, грибы насыщенны бета-глюканами, способными повышать иммунитет человека, здесь наша наука согласна с Дэвидом Вульфом. Фосфор, железо, калий, цинк, витамины С, Е, РР, полиненасыщенные жирные кислоты – это всё есть в грибах. Пищевая польза их неоценима. Во время длительного поста вся Россия раньше питалась грибами, люди были здоровы и не болели.


Другие публикации:
  • Пищевая ценность грибов и их классификация по питательности
  • Найден необычный гриб
  • Ученые из Сан-Франциско поклонники Губки Боба
  • Пищевая ценность грибов
  • Грибы как кладезь полезных веществ

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: