Новости → Ядовитые грибы

22-08-2010, 20:55

Ядовитыми следут считать все незнакомые грибы, даже если их вид (трубчатые грибы в своем большинстве съедобные), характерный грибной запах дают надежду на их съедобность.

Следует также игнорировать всеобщее заблуждение в том, что грибы, выросшие на дереве (на пеньках, на стволах) могут быть несъедобными (жесткими, горькими), но ядовитыми не бывают.

Существует также поверье, что если мало знакомые (или подпорченные) грибы отварить, а воду слить, то вреда от этой пищи не будет. Это неправда, еще раз отмечаю: незнакомый гриб смертельно опасен.

Старые (перезревшие) грибы могут оказаться ядовитыми.

Нельзя употреблять грибы, даже очень хорошо известные, которые выросли в городской черте, вдоль шоссейных и железных дорог, рядом со свалками, а также в оврагах, расположенных недалеко от деревень (возможно их использование в качестве скотомогильников для больной скотины).

Грибы, пролежавшие в жаркое время без обработки 4 – 6 часов, следует безжалостно выбрасывать.

Грибы, обильно зараженные грибными червями, выбрасывать не сожалея. Возможна горячая обработка слегка червивых грибов после вымачивания их в подсоленной воде.


Другие публикации:
  • Отравление грибами
  • Безопасное употребление грибов в пищу
  • И ещё немного советов
  • Необходимые знания для начинающих грибников
  • И ещё раз про отравление

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: