Приятно пахнущее, манящее взор собственноручно приготовленное по оригинальному рецепту мясо на металлическом гриле, овощи на решетке, слегка обжаренный хлеб, который так всем нравится… Вот, о чем мы мечтаем в холодное время года! Что нам для этого нужно?

Прежде всего, требуется установить барбекю, тем более выбор перед вами предстанет просто огромный: начиная от купленного переносного мангала, который без особых усилий с вашей стороны можно вмонтировать на период проведения вечеринки и спрятать после ее завершения до следующего праздника, заканчивая даже целым домиком для приготовления пищи на огне.

Ну, если с переносным грилем все абсолютно понятно и не будет возникать дополнительных трудностей, то попробуем поподробнее рассказать о домике для барбекю. Этот домик или, лучше сказать, беседка, спрячет столик и сам очаг от ненастья, кроме того, он создаст дополнительный уют каждому гостю. Оптимальным будет  расположение такого павильончика в тени. Главным в построенном домике, естественно, будет очаг.

Сейчас такие типы павильонов, в том числе очаг из гранита, есть возможность изготовить на заказ и произвести сборку уже на месте. Если же принято решение использовать собственную фантазию и навыки, то важно вспомнить о необходимости учета предполагаемого числа приглашенных и того, что беседка должна быть поболее, чем чайная или простая беседка. И, лучше всего, чтобы стенки домика не проветривались, в особенности, когда предназначенный для барбекю участок располагается на возвышенности или не предусмотрено естественной защиты в виде деревьев. Есть возможность подобрать и промежуточный вариант, если в уже использующийся домик ставится каменный стол-гриль.

Подготавливая печь барбекю своими силами, потребуется выполнять отобранный проект и некоторые основные принципы. Запомните, что решетку лучше расположить на высоте, которая оптимальна для готовки. Если барбекю поставить пониже, то в процессе готовки пищи потребуется наклоняться — это не очень комфортно готовящему, а высокое барбекю вызывает опасную близость открытого пламени для лица. Старайтесь заблаговременно подумать о том, чтобы решетка использовалась очищенная, уголь качественный и в нужном количестве, а мясные продукты и овощи – свежайшие. Если помнить такие нетрудные правила, то никакие неприятности не подпортят ваше празднество или выходные.

Ставя барбекю, вы сможете быть уверенными в приятном времяпрепровождении не только с родными и близкими, но и с приятелями, включая организацию корпоративных праздников на природе. Самое интересное, что на решетке выходят аппетитными не только мясные продукты, но и овощные блюда, что дает возможность составить приятную компанию тем, кто придерживается диеты и вегетарианцам. Вместе с тем, сам процесс готовки происходит быстро и не вызывает абсолютно никаких трудностей. Хотя бы один раз попробовав готовить на огне, гостеприимный хозяин сразу же поймет, почему эти изделия пользуются такой популярностью у людей всех возрастов везде в мире.