Новости → Полезные грибы

1-10-2013, 00:43

Полезные грибы

Если на свете и есть те, которые не любят грибы или из-за страха отравиться ими отказываются употреблять их в пищу, то можно искренне посочувствовать таким людям. Потому что грибы вкусны в различном их приготовлении и разнообразны блюда приготовленные из них, они также очень полезны. О полезных качествах грибов стоит поговорить.

Грибы сами по себе низкокалорийные. Содержат около 1% жиров, до 3% углеводов и более чем 5% белков от всей массы гриба.

Вот какими элементами богаты грибы и что за функции они выполняют в организме человека:

Клетчатка — участвует в процессе пищеварения и стимулирует работу кишечника. Только если больному назначено лечение газообразования в кишечнике, то грибы, как и многие другие продукты нужно исключить из рациона питания. Так как белок, содержащийся в достаточном количестве в грибах, трудно переваривается кишечником, подверженном газообразованию. В результате этого, начинается процесс гниения данного продукта в кишечнике.

Бета-глютан повышает иммунную систему организма и его используют в профилактике против новообразований, особенно при мастопатии и опухоли предстательной железы.

Эрготионен, содержащийся в грибах, причем не в малых количествах, улучшает зрение.

Фосфор — укрепляет сердечно-сосудистую систему, выполняет важнейшую роль в деятельности головного мозга.

Кальций и фосфор — играют важнейшую роль в формировании и укреплении костей и зубов.

Натрий — необходим для нормального функционирования организма, а точнее, являясь составляющей крови и межклеточной жидкости, соблюдает в норме водный баланс; а также способствует прохождению нервных импульсов.

Сера — не спроста называют минералом красоты, так как отвечает за здоровье волос, ногтей и кожи.

Калий — улучшает работу сердца и участвует во многих обменных процессах человеческого организма.

К этому списку можно также прибавить витамины, содержащиеся в грибах.

Витамин А — поддерживает кожу в хорошем состоянии, лечит ожоги и ускоряет процесс заживления ран. Его широко используют в косметике. Он известен своим положительным воздействием на зрение. А также защищает организм от различных простуд и инфекций.

Витамины группы В — способствует нормальному функционированию нервной системы и поэтому их называют витаминами антидепрессантами. Уменьшает в крови количество холестерина и липидов. Способствует улучшению сокращения мышц сердца. Активно участвует в процессе обмена веществ.

Витамин D — укрепляет и повышает иммунитет организма. Последние исследования показали что этот витамин замедляет развитие СПИДа и снижает риск смерти при ВИЧ-инфекциях.

Витамин РР или ниацин — успокаивающий витамин.

Также грибы богаты железом, магнием, кобальтом, цинком, медью и марганцем.

Даже ядовитый мухомор используется в медицине для лечения нервных заболеваний.

После такого списка важнейших и необходимых элементов, минералов и витаминов, входящих в состав грибов, можно сделать вывод, насколько этот продукт полезен и обязателен для нормального функционирования и жизнедеятельности организма человека.

Если применять меры предосторожности во время сбора грибов (важно знать какие грибы ядовиты) и при их заготовке, можно избежать отравлений. И не стоит отказываться от столь полезного и вкусного продукта на вашем столе на протяжении всего года.

 


Другие публикации:
  • Ученые советуют грибную диету
  • О пользе съедобных грибов
  • Целебные свойства грибов
  • Какие грибы являются самыми полезными?
  • Грибы, как объект исследования

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: