Новости → Заготовка грибов на зиму

31-07-2013, 20:45

Одним из наиболее интересных и увлекательных занятий в данный момент считается именно сбор грибов. Но в большинстве случаев заготавливается значительно больше, чем требуется для приема пищи на несколько дней. Именно по этой причине специалисты подготовили несколько методик, с помощью которых можно сохранить грибы на длительное время.

Сушка грибов Этот вариант позволяет полностью сохранить все вкусовые качества на длительное время. Но для того чтобы этого добиться, необходимо четко соблюдать основные условия. Так, для сушки грибов стоит подготовить помещение, которое хорошо проветривается. Помимо этого, в него должен постоянно поступать воздух оптимальной температуры.

Если у вас достаточно крупные грибы, то их стоит разрезать на пластинки. Их толщина должна составлять около нескольких сантиметров. А вот мелкие грибы можно будет сушить целыми. Для того чтобы их было значительно удобнее сушить, вам стоит воспользоваться специальной сеткой. Скачать resident evil на андроид также просто, как и приобрести данную сетку.

Заморозка Еще одним оптимальным методом для сохранения грибов является их заморозка. Но перед тем, как приступить к ней, необходимо немного обжарить их. Это позволит вам минимизировать количество влаги. Далее можно переходить к непосредственной заморозке. Если возникнет необходимость, то вы можете замораживать не только грибы, но уже приготовленное из них блюдо.

Но у этой методики есть и существенный недостаток. Так, через некоторое время масло, которое было использовано вами в работе, потеряет свои нормальные вкусовые качества.

Засолка Отлично сохраняются и посоленные грибы. Этот метод имеет несколько специфических моментов. Так, все грибы стоит порезать, а также расположить слоями. Каждый слой должен быть обильно пересыпан солью. В некоторых случаях можно предварительно обварить грибы, чтобы убрать некоторую часть воды, а также располагают на некоторое время на сетке. Такой подход позволит вам получить качественный результат, а также питаться грибами на протяжении всей зимы.


Другие публикации:
  • Основные методы сушки грибов
  • Как правильно сушить грибы
  • Стерилизованные грибы
  • Выращиваем белые грибы в домашних условиях
  • Как правильно жарить сушеные грибы

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: