Виды грибовВалуй

ВалуйС июля месяца по октябрь в смешанных, хвойных лесах с примесью березы растет валуй. Многие обходят его стороной, считая, что этот гриб несъедобный, так как он имеет слишком резкий запах, отпугивающий грибников, кроме того он очень червивый. На самом же деле валуй съедобный, зачастую его используют на столе даже в виде деликатеса. Однако готовят эти грибы только после предварительного вымачивания в чистой воде.

Валуй встречается обычно целыми группами. Он имеет шаровидную шляпку медового или желто-бурого цвета, диаметром, примерно, 15 см.


Подробнее...
6-09-2010, 17:29

Виды грибовПодосиновик красно-бурый

Шляпка гриба может быть до 25 см в диаметре, плотно прилегающая к ножке, полушаровидной формы, мясистая, с возрастом становиться выпуклой, к старости уплощенной, с выступающей кожицей по краям, сухая, бархатистая, гладкая буро-красного цвета. Кожица шляпки может быть оранжево-коричнево-красного, оранжево-коричневого цветов, при сырой погоде цвет слегка грязноватый.
Мякоть гриба упругая, плотная, белого цвета, на срезе краснеет, однако темнеет затем менее интенсивно в отличие от подосиновика желто-бурого. Мякоть имеет мягкий, приятный вкус и практически лишена запаха.


Подробнее...
5-09-2010, 18:42

Виды грибовЧернушка

Низкий, широкий, обладающий приятным ароматом и вкусом, часто прячущийся в глубине лесной подстилке – черный груздь или в простонародье чернушка. Чернушки любят собирать грибники, даже вследствие того, что они являются на грани несъедобных и съедобных видов грибов.  

Верхушка черного груздя равна тридцати – сорока сантиметрам в диаметре, обладает мясистым, похожим на воронку видом. Также шляпка имеет разные цвета, которые могут быть как бурым с оттенком оливкового окраса, так и полностью черным. Края верхушки подвернутого типа, у более юных грибов шляпка обладает волосистым покровом.


Подробнее...
5-09-2010, 18:38

Виды грибовГруздь настоящий

Груздь настоящий можно найти с июля и до конца сентября в лесах, где преобладают берёзы - или в березняках, или в берёзово-сосновых лесах. Растут грузди, как правило, большими группками. Груздь считается грибом, относящимся к условно-съедобной группе.

Шляпка груздя может вырасти в диаметре до двадцати сантиметров. Сначала она бывает белой, выпуклой или же почти плоской. По мере роста гриба края шляпки загибаются вниз и становятся мохнатыми. Цвет приобретает слабо-желтоватый оттенок.


Подробнее...
5-09-2010, 18:26

Виды грибовВолнушка

Волнушки растут в основном, в лиственных лесах. Однако их можно встретить и в смешанных.  Собирают их с июля по октябрь, но лучшее время для сбора - август и сентябрь.

Есть два вида волнух - розовые и белые. Розовые более распространены. Их шляпки могут достигать в диаметре до пятнадцати сантиметров. Цвет - розовый или красновато-розовый. Край завёрнут вниз, окаймлён бахромой. Название "волнушка" пошло, видимо, от того, что на шляпке видны якрко выраженные волнистые круги.


Подробнее...
5-09-2010, 18:23