Виды грибов → Подберезовик — Krombholzia scabra

20-08-2010, 10:17

ПодберезовикДостаточно распространённым и часто употребляемым в пищу является гриб подберёзовик. Этот гриб относится ко второй его категории, достаточно вкусен как в свежем виде, так и маринованном или сушёном.

Территория произрастания данного вида грибов достаточно широкая – встретить его можно от Европы и до Азии во всех берёзовых и смешанных с деревьями берёзы лесах. Подберёзовик достаточно не прихотливый гриб, произрастает и в сухих, и во влажных почвах.

Внешне подберёзовик очень поход на гриб подосиновик. Однако имеет свои отличительные признаки. Шляпка подберёзовика зачастую достигает 10 см в диаметре, выпуклая в центре и немного приплюснутая по краям, практически голая. Цвет гриба разнообразный – от серо-бурого до чёрного и белого. Если подберёзовик имеет на своей шляпке небольшие по размерам пятна, рисунок очень напоминает раскраску мрамора. Мякоть данного вида гриба чаще белого цвета, достаточной плотной структуры. Если её надломить, покажется розовый цвет, который со временем потемнеет. Длина ножки подберёзовика колеблется от 3 до 16 см, толщина – от 1 до 4 см. Вдоль ножки легко заметить продольные чешуйки белого, серо-бурого или черного цветов.

Достаточно интересно, что на юго-западе Европы в многочисленных грабовых лесах можно встретить особый и достаточно редкостный вид подберёзовика – грабовик. Грабовик также является съедобным, он достаточно вкусный и ароматный при готовке. Отличить его от обычного подберёзовика элементарно – при изломе его мякоти, она приобретает синий цвет. Бодибилдинг - советы и тренировки, подробности на сайте.

Другие публикации:
  • Подосиновик красно-бурый
  • Желчный гриб
  • Опёнок осенний
  • Поганка белая
  • Поганка белая

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: