Виды грибов → Популярно о лисичках

13-10-2012, 23:04

Шляпка у лисички может иметь диаметр в приделах двух — восьми сантиметров. Ее выпуклая или плоская форма, спустя время, превращается в широковоронковидную, имеющую тонкие сильноволнистые края. Шляпка этого гриба — гладкая, может иметь яично-желтую окраску, но иногда способна выцветать до светло-желтой или беловатой, срастаясь при этом с ножкой. У ножки этого гриба сплошная, а снизу тонкая форма, хоть вверху переходит в шляпку. Складки гименофора — пластинковидные и достаточно толстые, имеющие тупые края и не сходящие на ножку, что имеют один цвет со шляпкой. Мякоть лисички — беловатая и плотная и даже резинистая, с приятным запахом и вкусом. Свежие грибы содержат более полутора процентов белков, двух процентов углеводов и целый ряд витаминов.

Лисички — это единственные из всех популярных съедобных грибов, которые практически никогда не встречаются червивыми. К тому же, они отличаются и тем, что при их перевозке, они не мнутся и не крошатся. Очень вкусная лисичка — жаренная. Жаренные в сметане лисички, можно еще приготовить и для супов или соусов.

Из этого популярного гриба приготавливают грибной порошок. Лисички, принято — солить мариновать и сушить.

Приготовляемые блюда из этих вкусных и полезных грибов, можно отведать в одном из ресторанов, отелей или популярных кафе, о которых каждый желающий сможет узнать, перейдя по ссылке бизнес отель Иркутск. Приготовленные грибы в сметане, можно заказать не только с картофелем. Лисички по-французски, приготовленные с ветчиной и помидорами, очень вкусные. Кроме этих блюд из грибов готовят — рагу, лечо, солянку. Но, говоря о популярных лисичках, стоит заметить, что не редко (преимущественно в хвойном лесе), можно встретить похожий, на настоящую лисичку — ложный гриб. Лисичка ложная, преимущественно, растет на сосновых пнях или корнях, а так же на крупных валежниках (в одиночку или группами). Ножка у этого гриба цилиндрическая и полая. Мякоть достаточно тонкая и упругая, имеет оранжево-желтую окраску и не приятный вкус. Ложная лисичка — без особого запаха и является вредным грибом, не пригодным к употреблению в пищу.


Другие публикации:
  • Лисички
  • Популярно об опятах
  • Самые прекрасные съедобные грибы
  • Лисички
  • Популярно о рядовках

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: