Разнообразие видов грибов, позволяет каждому человеку выбрать свой самый любимый. Поэтому, у каждой хозяйке есть собственный рецепт приготовления лисичек, белых или сыроежек. Но, самыми популярными грибами считаются шампиньоны. В переводе с французского языка, «шампиньон» означает «гриб». Именно эти грибы можно встретить на прилавках магазинов и именно их, чаще всего готовят хозяйки. Связано это с тем, что как известно, в городах нет леса, поэтому собирать белые и подберезовики просто негде. Но ведь все лесные грибы также можно приобрести в магазине, например в сушеном виде и за приличную сумму! Однако, их не покупают, а отдают предпочтение шампиньонам. С сем это может быть связано?

Во-первых, это то, что шампиньоны выращены в специальных теплицах и растут под постоянным контролем и наблюдением. Как известно, грибы впитывают в себя все тяжелые металлы и даже радиацию. А вот таким тепличным шампиньонам это абсолютно не грозит. То же самое нельзя сказать о сушеных грибах, продаваемых в магазинах. Их собирали скорее всего возле дорог, где постоянно проезжают машины. Врятли грибники поплывут через маленькую речушку на другой берег, в чистый, девственный лес, переполненный животными, птицами, грибами и ягодами, используя для этого надувные лодки Intex. Только лишь наивные люди могут думать об этом.

Поэтому, происхождение сушеных «магазинных» грибов нам неизвестно. Возможно, их тоже вырастили в подобных теплицах, но гарантия этого не велика. Однако, в шампиньонах вы можете быть полностью уверены. Так зачем рисковать? Не лучше ли обезопасить себя и свое здоровье от лишней дозы тяжелых металлов и радиации? Королевские белые грибы лучше собирать самостоятельно, заодно и провести выходные дни на природе. Доверие сотрудникам магазинов и супермаркетов должно быть не велико. Что касается шампиньонов, то тут главное посмотреть не только на дату сбора, но и на внешний вид этих грибочков. Свежие грибы всегда легко распознать, также, как и уже с истекшим сроком хранения. Выбирайте качественные продукты и самые лучшие грибы для вашего ужина. Так как от сделанного вами выбора зависит не только вкус еды, но и здоровье вашей семьи.