Виды грибов → Валуй

6-09-2010, 17:29

ВалуйС июля месяца по октябрь в смешанных, хвойных лесах с примесью березы растет валуй. Многие обходят его стороной, считая, что этот гриб несъедобный, так как он имеет слишком резкий запах, отпугивающий грибников, кроме того он очень червивый. На самом же деле валуй съедобный, зачастую его используют на столе даже в виде деликатеса. Однако готовят эти грибы только после предварительного вымачивания в чистой воде.

Валуй встречается обычно целыми группами. Он имеет шаровидную шляпку медового или желто-бурого цвета, диаметром, примерно, 15 см. Через месяц, когда гриб вырастает, шляпка приобретает буровато-желтый цвет, становится распростертой, с рубчатыми краями и отслаивающейся кожицей. Валуй очень часто путают с белым грибом, но знающие грибники легко могут отличить его по трем признакам: чрезвычайная слизистость, интенсивный запах и плотная мякоть бело-желтого оттенка.

Пластинки валуя белые с бурыми пятнами, содержащими капельки прозрачной жидкости. Ножка цилиндрическая, достигающая порой длины до 10 см, а диаметра до 3см. Вначале она идет сплошная, постепенно переходя в полую. Цвет ножки желтоватый, темно-желтый у основания. Нередко на ней можно увидеть небольшие вдавленные пятна.


Другие публикации:
  • Лисички
  • Грузди
  • Масленок летний
  • Вонючая сыроежка
  • Самые прекрасные съедобные грибы

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: