Виды грибов → Ежовик – редкий гость в корзине

20-09-2011, 22:45

Этот съедобный гриб не часто можно встретить на лесных опушках, он попадается довольно редко в хвойных или смешанных лесах в основном в июле-начале сентября. Но если он повстречается, то его смело можно класть в лукошко, похожих на него ядовитых аналогов в природе не существует, спутать его с другими съедобными грибами тоже нельзя.
Узнать ежовик желтый или выемчатый можно по розовато-желтой или желтоватой, ближе к оранжевому оттенку шляпке, очень крупной до 10-15 мм в диаметре, с мясистой, сначала плоской, а затем вогнутой, слегка покоробленной серединой. Края у него тоже не ровные, а волнистые, чуть загнутые к низу.
Если набредешь на полянку с ежовиками, то сначала и не поймешь, что это растут грибы, такое впечатление, будто кто-то раскидал шкурки от мандаринов или апельсинов и присыпал листвой.
Срезав его, надо осторожно положить в корзинку, иначе все иголочки, которые расположены на нижней стороне шляпки, могут обсыпаться. Он и получил свое название за игольчатые шипики, которые покрывают всю нижнюю поверхность шляпки, на вид колючие, но на самом деле очень нежные и легко обсыпающиеся при малейшем прикосновении. Ежовик очень вкусный гриб и в пищу употребляется в любом виде: свежем, соленом, маринованном. Можно его и сушить, кроме того, он относится к грибам, обладающим антибиотическими свойствами. БИГЛИОН - Biglion.ru Тюмень , Купоны на скидку в Тюмени можно получить, посетив этот сайт.

Другие публикации:
  • Волнушка
  • Съедобные грибы
  • Груздь настоящий
  • 4 категории съедобных грибов
  • Что нужно знать про подосиновик?

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: