Виды грибов → Опенок летний

22-08-2010, 20:58

Опенок летнийОпенок летний относится к роду кюнеромицес, семейству строфариевых группе пластинчатых. Опенок растет в период с июня по октябрь. Его можно встретить на лежащих стволах или березовых пнях. Опята также растут на других лиственных, а иногда и хвойных деревьях. У молодых опят шляпка имеет диаметр около 7 см, тонкую выпуклую мякоть с бугорком в центре. Шляпку затягивает паутинистое покрывало. Постепенно шляпка становится плоско-выпуклой, во время дождя становится клейкой, желто-бурого цвета. Мякоть имеет светло-бурый оттенок, запах и вкус весьма приятные. Приросшие к ножке пластинки у молодых опят светло-желтого цвета, а у старых – ржаво-бурого. Длина ножки составляет 8 см,  диаметр – в пределах одного сантиметра.  На изогнутой жесткой ножке находится бурое кольцо и чешуйки. Опенок летний считается вкусным деликатесным грибом. Его шляпки можно предварительно не отваривать, использовать при приготовлении горячих блюд, для маринования, сушки, соления. В российских лесах опята встречаются очень часто и большими группами.

Другие публикации:
  • Масленок летний
  • Виды опят
  • Опёнок осенний
  • Популярно об опятах
  • Рыжик

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: