Виды грибов → Мясной гриб

22-11-2010, 22:10

Да это гриб! Называют его волчий язык, или печеночник. Окраской и внешним видом скользкий, слизистый гриб действительно похож на печень. Он может предстать пред нами и в разных образах: красные резиновые вздутия-шарики на пне, поваленном дереве или между корнями дерева как будто свежая, аппетитно-соблазнительная печень поросенка; или громадная говяжья печень со щербинками на поверхности, покрытая влажной слизью, если гриб уже перезрел.
Печеночник паразит и разрушитель древесины. Он поселяется на старых еще живых дубах и каштанах, на их пнях. Этих грибов становиться много тогда, когда другие плодовых тел уже не образуют. Несколько волчьих языков среднего размера как раз заполнят все ваше лукошко.
Гриб съедобен и очень вкусен. Это настоящий деликатес с нежным слегка кисловатым вкусом. В пищу печеночник лучше употреблять, молодой гриб. Его можно жарят на сковороде или как барбекю на решётке, добавляют в салаты с оливковым маслом и зеленью. Волчий язык богат аскорбиновой кислотой: в 100 граммах его мякоти содержится суточная норма для взрослого человека. Но, как правило, грибники не берут печеночник, боятся, ведь ничего о волчьем языке не знают. Оно и понятно: мясо – не мясо, гриб – не гриб, печенка – не печенка. Большой сборник, фильмы разных жанров и другое.

Другие публикации:
  • Удивительный мир грибов
  • Опенок – не только съедобный гриб, но и опасный для дерева паразит
  • Немного фактов о грибах
  • В Европе был найден огромный гриб, который оказался простым опенком
  • Можно ли давать грибы детям?

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: