Опята – это замечательные и многими любимые грибы. Особенно опята осенние ( есть еще и летние опята). Они растут уже в ту пору, когда вредители не размножаются и плодовые тела грибов чистые, без повреждений, с характерными темными чешуйками на шляпке и тонкой, но крепкой ножке. Червивый опенок – это нонсенс. Опята растут в редколесье, на просеках, вырубках. У них очень сильно выражен симбиоз с деревьями. Опята растут и на пнях и на поваленных деревьях, забираются и на сухостой. Опята – грибы компанейские, с одного пня можно нарезать полкорзинки грибов. В хороший год  опята носят из леса ведрами. Собирать опята можно вплоть до заморозков. Опята годятся и в сушку, и в жарку, и в солку и в маринад. Во всех видах хорош этот симпатичный пластинчатый гриб. Одна только опасность может подстерегать любителя опят при сборе этих грибов. Самый ядовитый гриб, обитающий в наших лесах, - бледная поганка внешне схож с опенком. Неопытный грибник может случайно положить в корзину с опятами и этот опаснейший гриб, который может вызвать тяжелейшее отравление, вплоть до летального исхода. Но все не так страшно. Стоит только быть немного повнимательнее во время сбора грибов,  и неприятностей удастся избежать.