Виды грибов → Хранение грибов

3-10-2013, 19:30

Хранение грибов


Большое значение при хранении имеет также влажность и аэрация, которые, как и температура, являются внешними факторами, регулирующими условия хранения. Все это дает возможность получать постоянный приток новых грибов, а также получать прибыль, если вы планируете выращивать грибы на продажу.

Выкопанный из земли и очищенный от листьев грибы — это живой организм со всеми протекающими в нем жизненными процессами. В отличие от вегетирующего растения в таком организме расход накопленных пластических веществ не компенсируется. Поэтому особое значение приобретает знание процессов, происходящих в корнеплоде, и умение их регулировать в нужную сторону, обеспечивая нормальный режим в период хранения. Этот аспект стоит принимать во внимание, чтобы получить постоянную прибыль.

Одним из главных процессов, происходящих в грибах во время хранения, является дыхание, что является важным аспектом, как и Tescoma, в данном случае. Жизнеспособность корнеплода под влиянием внешних факторов (температура, свободный доступ воздуха, влажность) может протекать усиленно или снижаться до минимума.

Оптимальные условия для хранения создаются при температуре в кагатах +1—3°С, при температуре —2°С корнеплоды подмерзают, однако подмороженные при температуре не ниже —2°С восстанавливают свою жизнедеятельность и пригодны для репродуцирования семян.

Предупреждение порчи посадочного материала от влияния низких температур зависит от ряда организационных мероприятий: своевременная уборка и укладка корнеплодов в заранее подготовленные траншеи, хранилища, сроки укрытия кагатов.

Повышение температуры выше +4 °С создает неблагоприятный режим хранения, так как корнеплоды усиленно взрастают. Причинами, вызывающими повышение температуры в кагатах, могут быть: раннее кагатирование, некачественная браковка, образование очагов загнивания, полное укрытие кагатов. Стоит отметить, что по данному вопросу стоит проконсультироваться со специалистами. Это избавит вас от большинства проблем, которыми сопровождаются выращивание грибов, а также уход за ними.


Другие публикации:
  • Уборка и хранение грибов
  • Правила укладки мицелия
  • Как внешние условия влияют на развитие грибов?
  • Уборка и хранение грибов
  • Основы хранения грибов

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: