Съедобные грибы представляют собой полноценный продукт питания и достаточно калорийны. Пищевые качества этих даров природы характеризуются содержанием в них всевозможных органических веществ, а так же минеральных солей. В химическом составе они ближе к овощам, а некоторые показатели пищевых качеств, приближаются и к животному происхождению. Грибы содержат до девяноста двух процентов воды, более трех процентов в них преобладают белки, до одного процента – жиров. Витамин А, больше всего содержится в лисичках и рыжиках. Имеются так же другие витамины: В1, В2, В, D, С, РР.

Существует примета, что грибы лучше собирать рано утром. Срезая при этом аккуратно ножом. Грибницу при этом стараются не нарушать, чтобы не испортить урожайного слоя грибницы. Грибы лучше укладывать шляпками вверх – в результате этого меньше всего будет забиваться в них иголок и лесного сора под шляпку.

Свежими и ароматными грибы остаются в корзине, выполненной из ивовых прутьев. А вот в полиэтилене и рюкзаках их лучше не собирать – они быстро мнутся и способны быстро портиться. Собрав грибы в лесу или на поляна, не забывайте их обработать в течение суток. Учитывая, что для хранения их нужно поставить в более прохладное помещение. Хотите купить машину в москве? Воспользуйтесь доской объявлений.