Виды грибов → Чайный гриб

9-09-2010, 19:37

Чайный гриб – поразительный пример сосуществования двух микроорганизмов: уксусно-кислых бактерий и дрожжевого гриба. Эти совершенно различные культуры составляют огромную колонию, несколько похожую на медузу. Колония имеет плотную и блестящую верхнюю часть и нижнюю часть – ростковую зону, похожую на многочисленные свисающие нити. Именно в нижней части происходит чудесное превращение сладкого чая в чрезвычайно полезные для человека вещества.

Благодаря тому, что чайный гриб синтезирует такие вещества как яблочная, молочная, глюконовая и уксусная кислоты, витамины С и РР, различные ферменты, он обладает хорошими лечебными и антибактериальными свойствами. Его применяют при лечении атеросклероза, бессонницы, гипертонии, заболеваний желудка.

Появился чайный гриб, скорее всего, в Китае, хотя существуют свидетельства того, что в древности его выращивали и в Мексике, там его настаивали не на чайном растворе, а на измельченном инжире. В природе чайный гриб не встречается, потому что живет именно в смеси сахарного раствора и заварки. В России  о чайном грибе узнали во время Русско-японской войны, наверно поэтому его еще часто называют японским грибом.


Другие публикации:
  • Чайный гриб
  • Такие разные грибы
  • Чайный гриб
  • Чайный гриб
  • Чайный гриб

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: