Статьи → Чем полезны грибы?

9-09-2010, 11:28

Съедобные грибы применяются человечеством уже на протяжении много тысяч лет. Имеется больше чем четырнадцать тысяч видов грибов высших, из них примерно три тысячи относятся к съедобным. Грибы играют немаловажную роль в Азиатской медицине. Современные научные исследования смогли показать, что грибы обладают противораковыми свойствами. Большая часть исследований направлена на изучение антиоксидантов и фитовеществ обнаруженных в грибах маитаки, шинтаки, рейши. Но вышеупомянутые вещества содержатся и других видах грибов. Помимо всего, в грибах содержатся микроэлементы и витамины, в том числе: медь, цинк, селен, калий, тиамин, ниацин, пантотеновая кислота. Грибы относятся к единственному в своём роде продукту неживотного происхождения, в них имеется большой уровень витамина D, который необходим для развития костной системы. С возрастанием числа различных свидетельств в отношении полезности и благотворном влиянии грибов на здоровье, сильно увеличивается ассортимент данного продукта на рынках и магазинах. Значит, люди, приобретая эти прекрасные источники биологических и питательных активных веществ, естественно получают двойную пользу в медицинском и гастрономическом смысле.

Другие публикации:
  • Что нужно знать о грибах?
  • Грибы как кладезь полезных веществ
  • Пищевая ценность грибов и их классификация по питательности
  • Новые исследования грибов в Ирландии
  • Можно ли употреблять в пищу грибы беременным женщинам

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: