Статьи → О приготовлении грибов

8-04-2013, 01:24

 Только это должны быть совершенно свежие рыжики, только что собранные. Идеально употребить их сразу, как только вы их собрали. Если вы купили их на рынке, то есть их сырыми не стоит однозначно. Как употребить сырые рыжики? Да очень просто, как и купити меблі львів.

Порежьте их кусочками, если они крупные, или оставьте целенькими, если их размер не велик. Потом посолите и приправьте перцем ваши грибки, и полейте сметаной. Можно и растительным маслом, но сметаной вкуснее — проверено опытом. Думаю, не надо было говорить, что перед тем, как совершать с грибами все эти действия, их надо было помыть и очистить от травинок и мусора? Промывать лучше в большом количестве проточной воды.

Кстати, учтите то, что любые виды грибов нужно употреблять в пищу как можно раньше после сбора, даже если вы их и не собираетесь есть сырыми. Некоторые грибы, полежав долго, могут даже приобрести ядовитые свойства, поэтому, если вы видите, что грибы сильно изменили свой цвет, лучше не рискуйте, и не покупайте такие, или не готовьте их, если сами затянули с их приготовлением.

Очень часто можно встретить такие грибы, как дождевики. Они растут практически везде, даже в обычных городских парках. Да, по вкусовым качествам они несколько хуже, чем настоящие лесные грибы, именно поэтому у нас в стране они не сильно распространены. Но они хороши тем, что растут часто даже в тот сезон, когда обычных грибов не сыскать, и становятся прекрасной альтернативой им. А приготовленные правильно, они очень даже вкусны и питательны, поэтому стоит обратить на них свое внимание.

Опята — прекрасные грибки. Их очень удобно собирать, ведь они растут целыми семействами. Их практически не едят черви, что тоже является, несомненно, бонусом. Они не велики, и резать их не придется. А значит, и смотреться приготовленные они будут очень красиво. Опята можно и мариновать, и есть сырыми. Консервированные опята смотрятся на столе крайне эффектно.

Лисички также удобно и собирать, и перевозить. Они не сломаются при перевозке, и черви их тоже не жалуют. Единственное неприятное впечатление, которое они могут произвести, это то, что больно на них налипает всякий лесной мусор. Вам долго придется очищать их от травинок и соринок, но их вкус того стоит!


Другие публикации:
  • Картофельное блюдо с грибами
  • Опята зимние
  • Поговорим об отравлениях грибами Часть третья
  • Обзаводимся белыми грибами на зиму
  • Дары осени – рыжики

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: