Статьи → Основные методы сушки грибов

6-04-2013, 23:43

 Именно поэтому специалисты не рекомендуют их сушить. Большая часть трубчатых и сумчатых типов отлично подходит для сушки.

Перед тем, как приступить к их сушке, стоит провести небольшую сортировку. Все потому, что сушить рекомендуется только тщательно очищенные, целые грибы. Если возникнет необходимость, то грибы также можно разделить по габаритам. Подобный вариант позволит равномерно просушить каждый гриб.

Специалисты не рекомендуют мыть грибы, так как они достаточно хорошо поглощают влагу. Именно по этой причине на протяжении длительного времени они остаются сухими. Для того чтобы процесс сушки был более эффективным, необходимо нарезать грибы на кусочки или же дольки.

Как правило, сушка осуществляется на свежем воздухе. В этом случае необходимо располагать грибы под солнцем, но нужно следить, чтобы на грибы не попала влага. В противном случае, они достаточно быстро испортятся, как и стеновые панели. Грибы нужно располагать равномерно, чтобы они сушились более качественно.

Для того чтобы повысить качество просушки, можно грибы располагать на нитке. Располагать вязку стоит в том месте, где достаточно жарко. К примеру, можно расположить грибы на балконе. В том случае, если воспользоваться данным методом нельзя, то можно применить искусственную сушку.

Так, одним из эффективных методов считается использование духовки. В этом случае нарезанные грибы необходимо располагать на противни. При этом оптимальная температура должна быть равной 60 градусов. При этом стоит немного приоткрыть дверцу. Это необходимо для того, чтобы постоянно поступал свежий воздух. Данная процедура будет длиться около семи часов.

Для хранения сушеных грибов стоит использовать стеклянную банку, которую можно расположить в погребе. При этом необходимо следить, чтобы в помещении был приемлемый уровень влажности. В противном случае, сушеные грибы попросту испортятся, на них может сформироваться плесень и вредные микроорганизмы.


Другие публикации:
  • Какие грибы можно сушить осенью
  • Правила сушки грибов
  • Основные методы засолки грибов
  • Как правильно сушить белые грибы
  • Как правильно сушить грибы

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: