Статьи → Сохраняем мицелий вешенки правильно

22-03-2013, 22:08

То, что вешенка успешно выращивается уже очень многими грибоводами-профессионалами и любителями, давно всем известно. Для ее выращивания пригодны и подвалы, и другие различные помещения, в которых есть возможность создать определенную влажность. Вешенка у нас в стране стала не менее популярна, чем ранее более широко известный шампиньон, ведь она более проста в выращивании, менее прихотлива, ей, как шампиньону, не нужны специальные компосты, она равно успешно растет на любых, предлагаемых ей, субстратах, будь то бревна, древесные отходы, опилки или подсолнечная шелуха.

По вкусу вешенка не уступает шампиньону, а многим кажется еще более вкусной, чем шампиньоны и гусь с яблоками, ведь у вешенки сильнее выражен специфический грибной запах и вкус. Вешенку по достоинству оценил даже мировой рынок, на котором она пользуется большим покупательским спросом, чем красивые и ровненькие шампиньоны.

Для того, что бы начать выращивать вешенку, помимо субстрата, помещения и просто желания заниматься этим интересным и полезным делом, нужен, прежде всего, сам посадочный материал, который и послужит началом вашей грибницы. Этот материал у грибов называется мицелий. Он может быть как зерновой, то есть, выращенный на зерне, так и компостный, то есть выращенный на компосте. К сожалению, купить мицелий не всегда просто.

Если в вашем населенном пункте выращивание вешенки распространено, то купить его будет несложно. А вот если вы, так сказать, первопроходцы, то купить, скорее всего, мицелий вам будет непросто. Конечно, можно купить его где-то по случаю, выехав по делам в другие районы, но вот что делать, если до высадки еще много времени, а мицелий уже приобретен? Тогда нужно приложить все усилия, что бы его сохранить.

Если поднять литературу, то можно прочесть, что мицелий можно хранить при температуре от ноля до двух градусов тепла 3 или 4 месяца. Да, это так. Но, даже в таких условиях хранимый мицелий со временем начинает явно портиться. Ведь процессы в нем идут все равно, вещества распадаются, а вывести их нет возможности.

Но выход есть. Практика показывает, что мицелий прекрасно сохраняется и при минусовой температуре, то есть можно его сохранить необходимое время в обычной морозильной камере. Только важно помнить, что заморозка должна быть единственной, нельзя допускать многократного оттаивания мицелия, иначе его качество значительно снизится.


Другие публикации:
  • Как вырастить грибы у себя дома?
  • Выращивание вешенки на пнях
  • Как правильно выращивать грибы?
  • Выращивание вешенки дома
  • Такая разная вешенка

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: