Статьи → Выращивание вешенки на пнях

27-11-2012, 01:43

Грибы вешенка любимы многими из нас. Но употреблять их в пищу часто у нас как-то не принято. То ли дороговизна , то ли рискованность употребления в пищу при покупке с рук так и не сделали грибы постоянными гостями на нашем столе.

Чаще всего покупаются они на праздники, к застолью, и до сих пор, при достаточно большой их доступности считаются деликатесом. А ведь вешенка—полезный, диетический продукт, отличающийся низкой калорийностью, высоким содержанием пищевых волокон, белков, микроэлементов, в том числе железа, антиоксидантов и веществ, оказывающих антибактериальный эффект.

Но есть способ включить грибы в свой ежедневный рацион без особых затрат! Он достаточно простой и даже начинающие дачники, и хозяева земельных участков его легко освоят, и вкусный гриб перестанет быть редкостью в рационе взрослой части вашей семьи. Почему взрослой? Потому что, при всей полезности ,вешенка для детей—пища тяжелая, и не стоит об этом забывать. Ребенок просит гриб? Купите ему ночник звездное небо в форме грибка! И красиво, и для здоровья не вредно!

Итак, попробуем вырастить этот замечательный гриб на пнях! Если начать процесс осенью, то уже весной вы сможете насладиться собственными грибами. Строго необходимы нам будут три вещи: собственно, сами пни, мицелий вешенки и подвал. Под пнем мы подразумеваем часть бревна, высотой примерно около метра и диаметра не менее 50 сантиметров. Пни берем где угодно, главное, что бы это были пни из свежесрубленных деревьев. Старые, трухлявые бревна нам не подходят. Если они уже немного полежали и успели подсохнуть, то можно замочить их на несколько суток в воде.

Очень важно осмотреть предварительно кору бревна, на предмет заражения древесины посторонней грибницей, чаще всего это грибницы ядовитых, дикорастущих грибов. Зараженные пни использовать недопустимо! Далее, на очереди мицелий—сама грибница вешенки, необходимая нам для заражения ей наших пеньков. Ее легко можно купить в обычных садовых магазинах. Мицелий чаще всего растят на пшеничном зерне, поэтому при покупке вы увидите в пакете сухую смесь пшеницы, покрытую белесо—серым налетом. Теперь, когда пни стоят и мицелий приобретены, продолжаем наши работы.

Сверлим в торцах пня 20-30 отверстий диаметром не менее 20 мм и глубиной около 50 мм и набиваем их слегка увлажненной грибницей. Затем ставим пни в подвал, один на другой, для верности рассыпая мицелий между ними. Все, про эти конструкции до весны можно забыть. Если условия благоприятны, т.е. в подвале влажно и температура не падает ниже ноля, то грибница должна постепенно заразить древесину.

Весной, когда установиться плюсовая температура, вытаскиваем наши пеньки на улицу, и вкапываем примерно на треть в землю, предварительно выбрав для них затененный, желательно прикрытый от ветра участок. Стараемся, что бы грунт вокруг пеньков всегда был увлажнен.

Если процесс заражения прошел удачно, то когда ночная температура установиться около 14-17 градусов, вы увидите первые плоды своих трудов— чудесные грибы вешенки. Именно при таком температурном режиме и плодоносит этот гриб в открытом грунте. Поэтому, когда установиться более жаркая погода, грибы снова исчезнут, и появятся уже осенью. Летом необходимо продолжать полив грунта, для того что бы поддерживать грибницу в жизнеспособном состоянии. Попробуйте этот метод, и может быть, грибы перестанут быть для вас и вашей семьи деликатесом!


Другие публикации:
  • Готовь грибы с осени! Часть третья
  • Выращиваем экзотические грибы Шиитаке
  • Древесные грибы
  • Сохраняем мицелий вешенки правильно
  • Готовь грибы с осени! Часть вторая

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: