Статьи → Грибной сезон

19-09-2011, 23:29

С начала лета и до поздней осени всех грибников и любителей порадует долгожданный грибной сезон. При слове грибы, у многих неосознанно возникает картина тихой семейной прогулки по лесу, когда каждый шагает с наполненным до верха лукошком. Также, чаще всего, такие походы вызывают хорошее настроение и огромный заряд бодрости.
Следует помнить, что грибы делятся на четыре группы. В первую входят только съедобные грибы, их множество. Известно, что они не требуют серьезной предварительной обработки перед применением в пищу, необходимо только очистить и ошпарить их.
Вторая группа – это условно съедобные грибы. Они чаще всего содержат горечь и ядовитые вещества, которые имеют способность растворяться в воде при кипячении. Также обезвреживаются данные вещества при длительном хранении их в сушеном виде.
К третьей группе, относятся несъедобные грибы. Они не содержат в своем составе опасных токсинов, но имеют сильный неприятный запах или вкус, который не устраняется даже кулинарным способом.
К последней, и самой опасной категории, относятся грибы ядовитые. Их категорически нельзя употреблять в пищу, дабы не навредить здоровью своему и своих близких.
В последнее время, среди народа очень популярным является утверждение, что грибы первого слоя являются несъедобными. Только не очень понятно, откуда берутся подобные выводы. Часто бывает так, что из-за нетерпения попробовать первый собранный урожай, на сковороду или в кастрюлю попадают весьма сомнительные виды. А грибы первого слоя никакого вреда не могут приносить. Известно, что их еще называют колосовиками, потому что появляются они в колошения сенокоса и ржи.
Чтобы прогулка по летнему или осеннему прохладному лесу не обернулась в дальнейшем непоправимой трагедией, нужно очень хорошо изучить все разновидности грибов и визуально уметь их отличать. Узнать гороскоп на сегодня козерог можно на этом сайте.

Другие публикации:
  • Несколько категорий съедобных грибов
  • Съедобные и несъедобные грибы и польза от них
  • Какими бывают грибы?
  • Знание грибов может спасти жизнь
  • В лес – под музыку

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: