Статьи → Сушка грибов

22-05-2011, 15:25

Многие люди любят полакомиться зимой грибочками, но для того чтобы это стало возможным, необходимо правильно их подготовить, то есть засушить либо замариновать. Но мариновка занимает довольно много времени и сил, поэтому стоит остановить свое внимание именно на сушке грибов.
Как правило, сушат в основном трубчатые грибы, к которым относятся белые грибы, подосиновики, подберезовики и маслята. Перед началом сушки, все грибы необходимо рассортировать по размерам, очистить от земли и налипшего лесного мусора. Далее, если грибы большого размера, то необходимо отделить шляпки от ножек и сушить их отдельно. После того как шляпки отделены, можно приступать к ножкам — их нужно порезать на кусочки размером в 3-4 см.
Стоит упомянуть, что перед сушкой грибы мыть не стоит, так как от наличия воды при сушке они могут утратить свой товарный вид. После того как все подготовительные работы окончены, можно приступать непосредственно к процессу сушки. Сушат грибы, как правило, в специальных сушилках либо печах — сушка на солнце может привести к утрате грибами своих полезных качеств. Замечательные стихи о природе можно найти на этом сайте.

Другие публикации:
  • Сушеные грибы
  • О сушке грибов
  • Сушка грибов
  • Как сушить грибы?
  • Едим грибы зимой

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: