Статьи → Незнакомцы в степи

20-04-2011, 22:42

Мы привыкли к тому, что почти все представители грибного мира привыкли скрываться в лесах и рощах, словно боясь взора грибников. И лишь некоторые из них смело могут расти на открытых местах, рядом с людьми: опёнки луговые, шампиньоны, дождевики и другие. И даже среди них дождевики – самые «хитрые» грибы. У нас в стране, и это обидно, как грибы их часто не воспринимают: круглые белые шарики, растущие даже в степи круглое лето, которые осенью так интересно поддевать носком обуви – они выпускают красивые облачка спор горчичного цвета. На что они ещё годны?
И лишь опытные грибники знают, что дождевики (около 520 разновидностей) – грибы уникальные. И, разумеется, съедобные. Мало того, ими нельзя отравиться, они очень долго не портятся, а среди итальянских рестораторов они ценятся выше шампиньонов. В пищу идут молодые грибы, но и они могут достигать огромных размеров – от полуметра в диаметре и больше! Их можно подвергать всеми видами кулинарной обработки, а также просто сушить – при сушке они почти не теряют формы и цвета. Дождевики, что является редкостью среди грибов, могут быть с успехом использованы в народной медицине: они способны останавливать кровотечения, обладают антисептическими свойствами, предотвращают воспалительные процессы – настоящая природная аптека! Известная диета Елены Малышевой, найти можно тут.

Другие публикации:
  • Грибы-дождевики: шарики, растущие в лесу
  • Целебные свойства грибов
  • Шампиньоны
  • Какие деревья любят грибы
  • Собираем грибы

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: