Статьи → По грибочки мы идем и корзиночки несем…

8-04-2011, 00:02

Грибы или «лесное мясо» - это полезный продукт, который создала сама матушка-природа. И нет смысла говорить о его бесценных питательных и вкусовых качествах, потому потребление грибов с каждым годом неуклонно растет, а это уже говорит само за себя. И если раньше интерес представляли в основном грибы - дары леса, то теперь потребителя больше привлекают культивируемые человеком: шампиньоны, вешенки, опята. Это объясняется большей безопасностью при выборе продукта, так как не все являются заядлыми грибниками, способными отличать грибы съедобные от ядовитых.
В любом случае, практически каждый радуется грибочкам, причем в любом виде: маринованном, сушеном, соленом, жареном.
Если речь идет о заготовке грибов впрок, то каждый для себя выбирает более удобный способ или несколько сразу.

Чтоб с грибами год прожить нужно нам их насушить…
Самый доступный и не требующий затрат способ сохранения грибов – это их сушка. Для этого пригодны грибы «золотых» привычных сортов, при условии, что они будут без повреждений. Крупные грибы нужно будет нарезать на кусочки, а мелкие можно сушить на солнце в первоначальном виде.

Может с кем-то будет шок, но мы готовим порошок…
Готовят его из сушеных грибов, которые обладают сильным грибным запахом: лисичек, подберезовиков, боровиков, подосиновиков, маслят и др.
Высушенные плодовые тела измельчают на кофемолке или в ступке. В случае необходимости крупные кусочки повторно перетирают. В силу своей гигроскопичности грибы хранят в плотно закрывающейся таре. При правильном хранении грибной полуфабрикат длительное время будет исключительным источником для питательных блюд. А особенно в пост! Дизельная электростанция цена Вас приятно удивит. Производитель Группа компаний Азимут, московская область.

Другие публикации:
  • Грибной порошок
  • Как сушить грибы?
  • Подосиновик. Среда обитания и сфера использования.
  • Грибы как идея для бизнеса
  • Как сушить грибы?

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: