Статьи → Грибы: польза и вред

2-02-2011, 20:59

Съедобные грибы ценятся не только своим ароматом и вкусом, а еще и массой полезных свойств, не зря от большинства диетологов можно услышать, что грибы - «натуральное лесное мясо». Существует огромное количество рецептов блюд из грибов, и не мудрено, ведь у грибов есть великолепное свойство - они хорошо утоляют чувство голода. Но все хорошее должно быть в меру, и стоит помнить одно очень важное правило: с грибами шутки плохи. Прежде чем отправиться в лес, необходимо изучить список несъедобных грибов, а лучше отправляться по грибы с опытными грибниками.
Первое и основное полезное свойство грибов - это колоссальный запас белка, в грибах его в несколько раз больше, чем в яйцах и в мясе. Стоит обратить внимание на тот факт, что содержание (в процентном соотношении) белка в сухих грибах больше, чем в свежих. При всех белковых преимуществах грибы остаются низкокалорийным продуктом. Именно это свойство грибов и ценится диетологами. На многих Интернет-ресурсах, для которых раскрутка сайтов проводится по запросу «диета», размещено немалое количество диет, содержащих в своем рационе блюда из грибов. Даже минимальное их количество позволяет сохранить ощущение сытости несколько часов.
В грибах содержится порядка 18 аминокислот, каждая из которых позитивно влияет на умственную деятельность, активизируя память и повышая стрессоустойчивость, а также укрепляя стенки сосудов, препятствуя развитию сердечных недугов. Комплекс витаминов, который содержат грибы, оказывает положительное действие на нервную систему. Набор микроэлементов помогает нормализировать обмен веществ, поддерживать в хорошем состоянии волосы, ногти и зубы, снизить риск атеросклероза, а также уберечь организм от вирусных инфекций. Об исследованиях на эту тематику можно почитать на ресурсах, для которых оптимизация сайта и продвижение проводятся по соответствующим запросам.
Во многих грибах имеется повышенное содержание мелатонина, а он является сильнейшим антиоксидантом натурального происхождения.
Но грибы таят в себе не только полезные свойства - если переусердствовать в потреблении этого продукта, можно вместо пользы нанести серьезный удар организму. Если употреблять большое количество грибов, можно получить передозировку хитина, который практически не усваивается организмом. Это выражается в том, что становится очень трудно переваривать грибы. А впоследствии это может привести к возникновению острого панкреатита, появлению язвы и прочих болезней желудочно-кишечного тракта. Не стоит давать грибы детям младше 12 лет, всему виной повышенное содержание того же хитина, с которым детский организм справиться не в состоянии.


Другие публикации:
  • Польза грибов
  • О пользе и вреде грибов
  • Грибы благотворно влияют на иммунную систему
  • О пользе съедобных грибов
  • Грибы очень полезный продукт

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: