Статьи → Простые истины грибника

10-12-2010, 11:43

Грибы – это одно из чудес Земли и загадка органичного мира, данные человечеству природой, как подарок. Богат и разнообразен мир грибов. Развиваясь в своей среде, они представляют самостоятельное царство обитания. Интересным фактом является то, что ученые насчитывают около 100 тысяч разнообразных видов грибов, которые встречаются почти во всех сферах жизни живых существ. Они полиморфны по своей окраске, форме, размеру, образу жизни, строению, значению в жизни человека и природе. Кроме этих характеристик также впечатляет огромное количество функций, которые они выполняют. Также в число грибов относят: плесень на стенах помещений, на сыре, чёрством хлебе, организмы, что поражают растения и вызывают заболевания у людей.

Около 10 тыс. видов грибов с плодовитыми, крупными телами, которые называются макромицеты, прорастают на земле, и из них 2 тысячи шляпных - встречаются в Украине. Среди них различают: ядовитые и съедобные, разрушители древесины, источники лечебных веществ и биологически активных добавок. Но из этого большого числа только триста видов съедобны и мы употребляем значительно меньше, поскольку плохо разбираемся в пользе некоторых организмов, или не знаем процедуры приготовления.

Поэтому, нам как любителям тихой охоты, нужно знать элементарную классификацию грибов и не волноваться за наше здоровье. Эту загадку органичного мира можно различать в зависимости от способа питания и образа жизни:
1. Ксилофиты, в состав которых входят: грибы-сапрофиты (ложные опята) и грибы-паразиты (опёнок настоящий, трутовик).
2. Почвенные сапрофиты, которые живут в лесу и на открытых пространствах (говорушки, сморчковые).
3. Микоризные, что сживаются с корнями растений (белый гриб, осиновик, берёзовик).
4. Копрофилы, живут на богатых почвах (навозники).
5. Карбофилы, обитают на костровищах и пожарищах.

Для нас, простых потребителей, нужно знать градацию этих пищевых продуктов за ценностной категорией. Самую высокую живность имеет белый гриб, рыжик и груздь настоящий. Следующая позиция у шампиньонов, жёлтых груздей и подгруздков. На третьем месте: строчки, моховики, лисички, валуй, волнушки, сыроежки. И последнее место разделили рядовки, козляк, зеленка.

Заниматься тихой охотой интересно и полезно с любой точки зрения: это свежий воздух и здоровая физкультура для сердечнососудистой системы. Но опасность и рискованность заключается в составе этих продуктов, которые при неправильном использовании могут нанести вред здоровью. Что бы лишний раз перестраховаться, смотрите свои телевизоры или компьютеры на тему полезности и опасности этого чуда природы.


Другие публикации:
  • Грибы, не всегда признают сушу
  • Интересные факты о грибах
  • Несколько категорий съедобных грибов
  • Всеми любимое лакомство – грибы
  • Грибы. Ботанические сведения

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: