Статьи → «Одомашнивание» шампиньонов

21-11-2010, 20:43

На сегодняшний день многие фрукты и овощи выращиваются в промышленных масштабах. Не избежали этой участи и грибы; одним из них является шампиньон. Его "одомашнивание" началось в Италии и постепенно перешло в другие европейские страны. Вначале для выращивания использовались природные четырехспоровые формы шампиньонов, но впоследствии они вытиснились двуспоровыми, так как почву стали удобрять перегнившим конским навозом. Эти поздние формы применяются в производстве и сегодня, ничем не уступая своим диким собратьям.
Сейчас существует много сортов шампиньонов, но можно выделить три основные группы: коричневые, белые и кремовые. Вкус грибов этих групп практически идентичен, в то время как строение, масса и другие характеристики могут отличаться. Покупательский спрос различных сортов шампиньонов зависит от привычек питания жителей тех или иных стран.
Неукоснительный рост потребления грибов способствует глубокому изучению данной культуры и усовершенствованию технологий выращивания. В наше время используются разные производства по выращиванию грибов: от небольших хозяйств до больших предприятий. Выращивать их можно в любых условиях и на различных почвах. Употребление шампиньонов позволяет восполнить дефицит белков. Разные салаты на день рождения фото и рецепты тут.

Другие публикации:
  • Шампиньон
  • Выращивание грибов
  • Наши любимые шампиньоны
  • Мода на грибы
  • Шампиньоны

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: