Статьи → Как правильно чистить грибы?

10-09-2013, 22:29

Как правильно чистить грибы?


Итак, начнем с того, что предварительную чистку стоит осуществлять непосредственно во время сбора. Именно на этом этапе вам стоит ликвидировать поврежденные грибы, а также листики, травинки. В том случае, если на шляпке вы можете удалить кожу, т о и это сделать стоит. Если вы проделаете эти нехитрые манипуляции, то сможете сэкономить себе немало времени. Кроме того, в дальнейшем у вас в доме будет существенно меньше грязи.

В домашних условиях вам стоит распределить грибы по видам. Это даст вам возможность легче обрабатывать, а также очищать их. Все потому, что методы приготовления также существенно отличаются. Для того чтобы вам было удобнее, вы стоит сразу же решить, какие грибы и как вы будете использовать. К примеру, выделите некоторое количество для того, чтобы пожарить в ближайшее время. За то время, пока они будут готовиться, вы можете выбрать кредит на выгодных условиях.

Не стоит забывать и о том, что грибы начинают портиться достаточно быстро. Так, на сортировку и заготовку у вас есть, примерно, пять часов. Помимо этого, в состав некоторых видов входят такие компоненты, которые способствуют быстрой порче грибов. Для того чтобы такого не произошло, вам стоит выбрать время, а также быстро выполнить всю работу.

Во время отбора грибов вам стоит детально их осматривать. Так, вы сможете определить, как грибы были повреждены. Если вы отбираете грибы для тепловой обработки, то некоторые грибы стоит очистить от кожицы. К примеру, с сыроежек в обязательном порядке необходимо снимать кожицу. В противном случае, они начнут достаточно быстро портиться. Очищать от земли стоит аккуратно, но при этом не стоит пользоваться водой для очистки. Все потому, что грибы быстро впитывают влагу. В результате, они начинают достаточно быстро гнить. Да и время, которое потребуется для сушки, также будет более продолжительным.

Таким образом, принимая во внимание основные рекомендации, вы сможете избавиться от большинства проблем, а также выполнить заготовку.


Другие публикации:
  • Как правильно очищать шампиньоны
  • Как быстро очистить грибы
  • Кефирный гриб
  • Заготавливаем грибы на зимний период
  • Процесс сбора грибов

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: