Статьи → Подосиновики, подберезовики, опята

17-07-2013, 12:59

Многие люди любят собирать грибы, но не все знают их пользу. Грибы могут заменить даже мясо, если оно по какой-то причине вам противопоказано. Даже выжить в лесу можно уже только на одних грибах, которые несут в себе кладезь полезных веществ и витаминов. Подосиновик

Подосиновик растет весь летний период, с июня месяца по октябрь. Его можно найти рядом с березами, соснами, и осинами, за что собственно и был назван. Имеет шляпку красного даже оранжевого цвета и плотную ножку, которая при срезе темнеет или синеет. Используется для сушки и варки, как и белый гриб. Лучше всего брать молодые грибы, так как старые уже не имеют полезных веществ и чаще бывают сухими или червивыми.

Подосиновик богат аминокислотами, а также железом, калием и фосфором. Есть витамины, А, В и С. Если вы хотите получить как можно больше белка, то лучше использовать грибы в сушеном виде, и употреблять шляпки, так как они источник белка, а значит и аминокислот.

Не все уезжают летом на море, чтобы загорать и плавать, а также опробовать Детский аквагрим, кто-то идет и в лес, чтобы пособирать грибы и ягоды. Кроме подосиновиков очень популярны и подберезовики, которые тоже растут в средней полосе России. Подберезовик

Подберезовик растет также весь сезон, с лета до поздней осени, но чаще его можно встретить возле дорог. Шляпка у него бурового цвета, и размером он может быть крупнее подосиновика. Мякоть гриба белая, плотная, имеет приятный запах. Не стоит брать старые грибы подберезовики, они обычно трухлявые и пустые. Подберезовик намного больше, чем подосиновик богат витаминами и минералами. Он содержит калий, кальций, натрий, фосфор, железо и даже марганец. Также он отличный источник витамина С, РР, никотиновой кислоты и витамина В. Лучше всего подберезовики жарить, варить и мариновать, при приготовлении гриб темнеет. Отлично лечит болезни почек.

Опята Опята очень вкусные грибы, и собирать их нужно поздней осени, хотя начинают появляться они уже в августе. Главное, отличать съедобные опята от ложных, потому что отравления грибами сами страшные. Опята растут на пнях хвойных деревьев или лиственных, на березе, дубе. Обычно опята растут группой, поэтому собирать их очень легко. Шляпка имеет вид небольшого шарика, слегка выпуклого, коричневого цвета. На ножке имеется пленка, или кольцо, по которому и отличают опята от ложных.

С опятами можно делать все: варить, жарить, мариновать, солить и сушить. Чаще для приготовления используются шляпки. Опята богаты белками, фосфором, кальцием, железом натрием магнием. Содержат массу витамины, но при этом очень малокалорийны. Помогают при заболеваниях щитовидной железы и раковых заболеваниях.


Другие публикации:
  • Практически каждый человек любит грибы
  • Опенок летний
  • Гриб моховик
  • Подосиновики
  • Съедобные и не очень

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: